Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Das dauert etwa 5 min. Dann werden die Eier einzeln dazugegeben. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln miteinander vermischen. Diesen Mix löffelweise und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Butter-Masse geben und verrühren. Als Letztes werden die Spekulatius oder andere Plätzchen zerkleinert und unter den Teig gehoben. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den fertigen Teig einfüllen und glatt streichen. Mandeln mit zuckerguss meaning. Gebacken wird der Kuchen 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen. Eventuell müsst Ihr nach 40 min eine Alufolie auf den Kuchen legen, damit er nicht zu dunkel wird. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann er noch mit Puderzucker bestreut werden. Ihr könnt natürlich auch eine Schokoglasur oder einen Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen.
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