Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 45 Portionen Teig 500 g Mehl 100 Butter (zimmerwarm) 75 Schweineschmalz 150 Zucker 200 dunkler Kuchensirup 1 Ei (Kl. M) Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale) 3 Tl Lebkuchengewürz 0. 5 Natron (zum Bearbeiten) Füllung Datteln (getrocknet, mit Stein) Feigen (getrocknet) 50 Mandeln 4 El Arrak (oder Orangensaft) Vanilleschote Msp. Zimt (gemahlen) Anis Kardamom Eiweiß Dekoration Mandelkerne (in Blättchen) Puderzucker Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, weiche Butter, weiches Schmalz, Zucker, Sirup, Ei, Zitronenschale, Lebkuchengewürz und Natron zugeben. Alle Zutaten zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zarte Butterplätzchen von Sabine69 | Chefkoch. Den Teig in Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. Für die Füllung die Datteln entsteinen, mit den Feigen und Mandeln grob hacken, dann mit Arrak (oder Saft) im Küchenmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit den übrigen Gewürzen zu der Dattelmasse geben.
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Arrakbällchen und Mokkabaisers mit Nüssen sind leckere Weihnachtsplätzchen mit Mandeln, Haselnusskernen und Blockschokolade Leckere Arrakbällchen ganz ohne Backen, als Dessert oder zum Kaffee. Arrak ist eine aus reinem Palmsaft destillierte Spirituose mit 35–70 Volumenprozent Alkohol aus Indonesien. Backrezept für Arrakbällchen Zubereitungszeit: 25 Minuten Eine Stunde ruhen lassen Zutaten für 10 bis 12 Bällchen 100 g Blockschokolade 100 g Butter oder Margarine 85 g Zucker 1 Prise Salz 35 g Haferflocken 50 g zerkrümelten Biskuitkuchen 1 EL Vanillinzucker 1 EL starken Mocca 2 EL Arrak Zum Garnieren: 1 Tüte blättrige Mandeln (50 g) 10 -12 Haselnusskerne, mit Schokolade überzogen Zubereitung für Arrakbällchen Blockschokolade im Wasserbad schmelzen. Fett mit Zucker und Salz weiß rühren. Butterplätzchen mit arrak dtime. Haferflocken, Kuchenkrümel, geschmolzene Schokolade, Vanillinzucker, Mocca und Arrak einrühren. Teig zu Bällchen formen. In Mandelblättchen rollen. Je eine Schokoladennusseindrücken bis zum Servieren kaltstellen.
Das Mehl untermischen und zu einem glatten Teil kneten. Kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa zwei Millimeter dick. Formen ausstechen und auf das Backblech legen. Butterplätzchen Mit Arrak Rezepte | Chefkoch. Nochmal kalt stellen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Plätzchen in 8 bis 10 Minuten goldgelb backen. Seite 8 / 9 Weiter zu Seite 9 Zurück Auf einer Seite anzeigen
Nach dem langen Küchen-Tag waren wir Abends völlig platt, aber das Teamwork hat sich gelohnt, denn selbstgemachte Plätzchen sind immer noch die besten. Und falls euer bunter Plätzchenteller so kurz vor den Feiertagen fast leer ist, sind die Butterplätzchen auf jeden Fall ein super Last-Minute-Rezept mit einem feinen Aroma und zart-mürbem Biss. Einfach zu machen und lecker wie bei Oma 🙂 Ich wünsche euch schon einmal schöne letzte Tage vor Weihnachten und wenig Stress! Am 24. lesen wir uns hier noch einmal mit einem kleinen essbaren Geschenk, das ich gestern Nacht noch gestaltet habe. Jetzt aber erstmal Omas Butterplätzchen, der Klassiker im Hause Backina: Omas Butterplätzchen 375 g Butter 150 g Zucker 2 Eigelb 3 EL Arrak 3 TL Vanillezucker 500 g Mehl Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. Rezepte für Plätzchen - Butterplätzchen - Stil - SZ.de. 30 Minuten kühl stellen. Den Teig ca. 3-4 mm dick ausrollen und nach Wunsch ausstechen. Bei 175° (Ober-Unterhitze) ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss oder Schuko-Glasur verzieren.
Tipp: Der Arrak kann alternativ auch durch andere Aromen wie Vanille oder Mandeln ersetzt werden. Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : ca. 9. 668
Meine Geschichte zum Rezept Das Rezept stammt von meiner Großmutter und ist wegen der schönen Muster bei Jung und Alt beliebt. Eine Rezeptidee von Monika Übelmesser aus Pullenreuth/Oberpfalz