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Kaiserfleisch mit Erdäpfelsauce rohes Kaiserfleisch Kaiserfleisch mit Erdäpfelsauce ein Gericht aus vergangenen Zeiten. Einfach zuzubereiten und sehr gschmackig ZUTATEN für ca. 4 Personen: 1 kg Kaiserfleisch roh 1/2 kg Erdäpfel mehligkochend 1 Lorbeerblatt, je 1/2 TL Thymian, Majoran, Basilikum, Kümmel, 1 EL Butter oder Schweineschmalz 1 Zwiebel geschnitten 1 Knoblauchzehe gehackt 1 EL Mehl, etwas Essig, Salz 2 Essiggurken kleingeschnitten ZUBEREITUNG: Kaiserfleisch ca. 1 Stunde in Wasser kochen oder im Kelomat ca. 30 min. Kaiserfleisch mit remoulade. und dann die Kochplatte ausschalten und warten bis der Dampfdruck weg ist. Die geschälten Erdäpfel werden kleinwürfelig geschnitten, mit den Gewürzen und knapp mit Wasser und einem Suppenwürfel bedeckt weichgekocht. In der Zwischenzeit macht man aus Fett, dem Zwiebel und Mehl eine lichte Einbrenn, gibt den Knoblauch dazu und lässt sie mit den Erdäpfeln, verkochen. Zum Schluss werden die Erdäpfel mit dem Stabmixer oder Thermomix püriert und mit Salz und Essiggurkerlessig gewürzt.
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Mehr Informationen zum Produzenten / Lebensmittelunternehmer: -- Auf Produktfotos angezeigte Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang. -- Deklarationspflichtige Zusatzstoffe Säuerungsmittel: E334 (Weinsäure), E330 (Citronensäure); Süßungsmittel: E954 (Saccharin); Verdickungsmittel: E412 (Guarkernmehl), E415 (Xanthan); Antioxidationsmittel: E224 (Kaliummetabisulfit), E300 (Ascorbinsäure), E301 (Natriumascorbat); Konservierungstoff: E202 (Kaliumsorbat), E211 (Natriumbenzoat), E250 (Natriumnitrit), E223 (Natriummetabisulfit); Geliermittel: E440 (Pektin). Allergene nach EU-Richtlinie 2003/89/EG: Schwefeldioxid und Sulfite >10 mg/kg (l) als SO2, Eier und Eiererzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse Nährwerte KJ / 100g 1156 Kcal / 100g 279 Eiweiß g/100g 9, 8 Kohlenhydrate g/100g 9, 5 davon Zucker g/100g 4, 9 Fett g/100 g 22, 4 davon gesättigte Fettsäuren g/100g 2, 3 Kochsalz g/100g 0, 96 Lange gesucht und nun lecker von 29. Wurst & Schinken Brotaufstriche - Genusswelt. 07. 2021 11:16 Ich liebe dieses Kaiserfleisch.
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Produktbeschreibung Das original Holsteiner Kaiserfleisch ist bestes, mageres Schweinefleisch, welches schonend gegart wird und mit einer Remouladen-Kräuter-Soße verfeinert wird.