Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Kohlrabigemüse meiner Mutter schmeckte definitiv ganz anders. Es war mit Mehlschwitze und einer Zwiebel zubereitet, was dem Gemüse einen etwas muffigen Geschmack gab. Trotzdem mochte ich es ganz gern, denn es war relativ geschmacksneutral und hatte noch etwas Biss. Ich erzähle hier übrigens von meiner Kindheit, die sich Ende der 1950er Jahre bis zur Mitte der 1960er Jahre abspielte. Zu Kohlrabigemüse lagen damals fast immer Fleischküchle auf dem Teller, die natürlich in anderen Landesteilen auf andere Namen hören. Zum Beispiel Fleischpflanzerl oder gar Buletten. Damals gab es noch keine Foodblogs und kaum Kochbücher, was dazu führte, dass Kohlrabigemüse immer so zubereitet wurde wie oben geschildert und auch die Fleischküchle keinerlei Neuerung erfuhren. Spätherbstliches Redlove-Süppchen. In der heutigen Zeit haben wir die Qual der Wahl und kippen womöglich etwas närrisch wirkende Zutaten in unsere Kohlrabigemüse. Im nachfolgenden Fall kommen Kokosmilch, Zitronensaft und auch ein bisschen Limoncello in den Gemüsetopf.
– Fischauflauf mit Fenchel, Honig und Niedecken – Seeteufel-Bäckchen am Spieß mit Paprikagemüse – Karamellisierter Waller auf Belugalinsen mit Paprikagemüse
normal 4/5 (5) Wirsingkohl-Hackfleisch-Topf 15 Min. normal 3, 9/5 (8) Wirsing - Rouladen, klassisch Rouladen mit Hackfleisch - Füllung 60 Min. pfiffig 3, 88/5 (6) Grüne Bohnen mit Chili und Feta glutenfrei und kuhmilchfrei möglich, vegetarisch 8 Min. normal 3, 82/5 (9) Kaninchen in Senf-Sahne mit Rotweinsoße 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Lauchgemüse für leichten Sommergenuss Beilage zu Fleischgerichten 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinebraten mit Liebe 60 Min. normal 3, 75/5 (22) Rahmspinat mit Mehlschwitze 10 Min. simpel 3/5 (1) Weiße Spargelsuppe mit Jakobsmuschel, Garnelenschwanz, Basilikumpesto, Veilchen und Parmesan-Crumble aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 17. 05. 21 85 Min. normal (0) Filet vom Rotbarsch mit Rosmarin-Kartoffeln und Rosmarin-Tomaten, dazu eine Dillsoße aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. 03. 21 60 Min. simpel (0) Bohnenragout mit Pulpo, heller Tomatensoße und Rotbarbenfilet aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29.