Kleine Sektflaschen Hochzeit
Auch hier lassen einen die Bilder von funkelnden Schaufenstern, bunten Lichtern und dem New Yorker Weihnachtszauber nicht los. Da fällt es nicht schwer in jede einzelne Seite einzutauchen und für einen kurzen Moment alles andere zu vergessen. Hier schmeckt die Vorweihnachtszeit nach sweeten Candy Cane Cookies, Gingerbread Cookie Cups und Bread Pudding. Ein Feuerwerk nicht nur für deinen Gaumen. Stollen Dessert mit Glühweinkirschen (für 4 Personen) Zutaten: Glühweinkirschen: 200 ml Rotwein 200 ml Kirschsaft + 4 EL extra 300 g Kirschen 1 Msp. Kardamom 1 Zimtstange 1 Nelke 1 Sternanis 1 Orangenscheibe 1 EL Stärke Creme: 200 g Sahne 2 TL Zucker 250 g Quark 150 g Mascarpone 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Orangenabrieb 4 EL Saft von 1 Orange Außerdem: ein paar Stücke Stolle Zubereitung: Für die Glühweinkirschen 200 ml Kirschsaft und den Rotwein in einen Topf geben. Kardamompulver zugeben. Die restlichen Gewürze in ein kleines Teesäckchen füllen und gut verschließen. Die Orangenscheibe zufügen und alles aufkochen lassen.
Der ist deshalb so klein, weil wir uns in diesem Jahr für einen Baum im Topf entschieden haben. Den würden wir gerne nach Weihnachten in einen Kübel pflanzen und schauen, ob er uns im nächsten Jahr wieder glücklich macht. Ich erwarte jetzt erst mal noch nichts – aber einen Versuch ist es allemal wert. Weihnachtliches Dessert: Vanillekipferl Parfait mit Glühweinkirschen und Mandelcrunch Zutaten für das Vanillekipferl Parfait für sechs Personen zwei Eier 60 g Zucker 20 g Vanillezucker 200 ml Schlagsahne etwa zehn Vanillekipferl ODER eine Mischung aus einem Esslöffel Vanillezucker und zwei Esslöffel gemahlenen Mandeln Die Eier trennen und die Eiweiße mit einem Esslöffel des Zuckers steif schlagen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker mindestens fünf Minuten cremig-hell aufschlagen. Die Schlagsahne etwa zwei Minuten schlagen – sie soll nicht ganz fest, eher cremig sein. Zum Schluss den Eischnee und die Schlagsahne unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, vorsichtig zu einer homogenen Masse verrühren, die Vanillekipferl (oder die Mandel-Zucker-Mischung) mit den Händen fein darüberbröseln und ebenfalls unterheben.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Glas (720 ml) Kirschen unbehandelte Orange Zimtstange 4 Gewürznelken 2 Sternanis 100 ml trockener Rotwein EL + 45 g Speisestärke 200 g Butter Honigkuchen 275 Zucker Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz Eier (Größe M) kg Speisequark (20% Fett i. Tr. ) Öl für die Form Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Kirschen in ein Sieb gießen, Saft auffangen. Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Saft mit Orangenschale, Zimt, Nelken und Sternanis aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Saft durch ein Sieb gießen und aufkochen. Wein und 2 EL Stärke glatt rühren, Saft damit binden. Kirschen unterrühren 2. 50 g Butter in einem Topf schmelzen. Honigkuchen würfeln und im Universalzerkleinerer grob zerkleinern. Kuchenbrösel und Butter mischen. Springform (26 cm Ø) dünn mit Öl ausstreichen. Brösel-Mischung in die Form geben und leicht andrücken 3. Für die Quarkmasse 150 g Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
Hab ich eigentlich schon erwähnt wie sehr ich dieses ganze Weihnachtsgedöns liebe? Die unzähligen Weihnachtsmärkte und Veranstaltungen, Besuche bei den Liebsten, Shopping, das ganze Haus dekorieren und für die Gäste vorbereiten. The busiest time of the year. Für den ein oder anderen Stress pur. Für mich absolutes Weihnachtsglück. Trotz allem sollte man sich dazwischen eine ruhige Minute ganz für sich selbst gönnen. Einfach mal die Augen schließen, für einen Moment ganz still sein und die besinnliche Zeit genießen. Um den Weihnachtsstress zu entgehen helfen aber auch andere Dinge. Statt dem aufwendigsten Törtchen gibt es heute ein fixes Rezept, was mächtig viel hermacht. Schmeckt nicht nur mit Stollenresten, sondern auch mit allen Sorten von Plätzchen und Lebkuchen, die sich in deinen Küchenschränken tummeln. Ich muss ehrlich gestehen, es ist eines meiner Top 3 Desserts zu Weihnachten. Es ist schön süß, wunderbar cremig, fruchtig und besitzt eine ganz spezielle weihnachtliche Note. Perfekt für mich.