Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zerdrückte rote Paprikaflocken sorgen für eine gute Schärfe, so dass Sie in diesem Rezept nur eine Prise brauchen. Wenn Sie schärfere Soßen bevorzugen, können Sie gerne ein wenig mehr hinzufügen. Wenn Sie die Gnocchi kochen, achten Sie darauf, das Wasser großzügig zu salzen. Die Gnocchi selbst sollen einen gewissen Geschmack haben, sonst fällt das Gericht ein wenig flach.
Petersilie, Oregano, Rosmarin und 2 Stiele Basilikum hinzufügen und ca. 5 Minuten oder bis die Kräuter knusprig werden, kochen lassen. Die Kräuter entfernen und verwerfen, dann die Zwiebel und den Knoblauch in das Öl geben und bei Bedarf die Hitze reduzieren, damit die Zwiebeln sanft garen und nicht braun werden. Die Zwiebeln 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie durchsichtig sind, dann die Tomaten mit der Hand zerdrücken und mit Saft in die Pfanne geben. Mit koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen und 30-40 Minuten oder bis die Soße reduziert und verdickt ist, gelegentlich umrühren. Die schwere Sahne unterrühren und vom Herd nehmen. Gnocchi-Hackpfanne mit Süßkartoffeln von Brozzle | Chefkoch. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hinzufügen. Großzügig mit koscherem Salz würzen und kochen, bis die Gnocchi auf dem kochenden Wasser schwimmen. Abtropfen lassen und dann die Gnocchi in die gekochte Soße geben. Mit den halbierten Mozzarellakugeln bedecken und mit Parmesankäse bestreuen, dann die Gnocchi mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Das war's eigentlich schon! Wir können daraus gleich ein leckeres Gericht zaubern. Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. 'Gib eine Handvoll Kräuter hinzu… z. B. Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne. Salbei und Thymian… Ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi. Alles durchschwenken und nach Geschmack würzen. Fertig! Die Gnocchi können vor dem Kochen natürlich auch eingefroren werden. 🙂 Lasst sie euch schmecken. Eine Möglichkeit sind Pancakes und wenn du sie ein Mal so gemacht hast, wirst… Ob Pizza, Pasta oder fruchtige Paradeis-Suppe: Dosentomaten hat jeder zu Hause, schließlich sind sie… Saftiges Schweinesteak mit würzig-süßer Soße und Pestobohne……