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Mit etwas Olivenöl begießen und mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Quelle: Abgewandelt nach Münchner Küche Das Hummus mit Kürbis ist mein zweiter Beitrag für das Event Blog-Event CLVIII – Kür mit Biss – Kürbisrezepte. Das Event wird von Jenny von Jenny is baking und Zorra organisiert.
Foto: CC0 / Pixabay / alexdante Die Nährwerte von Kichererbsen machen die unscheinbaren Hülsenfrüchte zu wahren Kraftpaketen. Erfahre hier mehr über Kalorien, Nährwerte und was Kichererbsen… Weiterlesen So kannst du die Zubereitung von Kürbis-Hummus beschleunigen Gekochte Kichererbsen sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Du kannst gekochte Kichererbsen auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn du vorausschauend kochst, verringert sich die Zubereitungszeit von Kürbis-Hummus auf fünf bis zehn Minuten: Verwende dazu vorgekochte Kichererbsen und Kürbispüree aus dem Vorrat. Alternativ zum Kürbispüree kannst du auch Reste einer dicken Kürbissuppe für den Kürbis-Hummus verwenden. Tipp: Plane ein bis zwei Tage, bevor du den Kürbis-Hummus zubereitest, ein anderes Gericht mit Kichererbsen ein – zum Beispiel Kichererbsen-Curry. Gare die Kichererbsen für dieses Gericht zusammen mit der Menge, die du später für den Kürbis-Hummus benötigst, in einem Topf. NOA Hummus Süßkartoffel-Kürbis. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie.
Kürbis aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Zusammen mit den Kichererbsen, dem Knoblauch sowie Zitronensaft- und Abrieb in ein hohes Rührgefäß geben. 3-4 EL Wasser, Tahini, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Mit einem Pürierstab zu einem cremigen Mus pürieren. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl ergänzen. Für die Garnitur Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Aufstrich Hummus mit Kürbis & Karotte | 022242. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl anrösten. Kürbis-Hummus mit gehacktem Koriander, Kürbiskernen und ggf. Chiliflocken anrichten und servieren. Luftdicht verschlossen und kühl gelagert hält sich Kürbis-Hummus 4-5 Tage. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
Als veganer Brotbelag gehört er zu den Favoriten von Foodies. Herrlich cremig und nussig im Geschmack ist diese Nuss-Schoko-Creme. Und das Beste: Für den veganen Brotbelag braucht es keine ausgefallenen Küchengeräte, denn er wird lediglich aus 75 Gramm Nussmus, einem Esslöffel Kakao und einem Schuss natürlicher Süße zusammengerührt – supereinfach! Ein schlechtes Gewissen braucht beim Genuss dieser Nuss-Schoko-Creme für das Brot außerdem niemand zu haben, denn sie enthält keinen Industriezucker. Verwendet wird ungesüßtes Nussmus: "Das ist reich an pflanzlichem Eiweiß und sättigt lange", so die Reformhaus® Fachberaterin. Noch dazu stecken Nüsse voller ungesättigter Fettsäuren und Mineralstoffe. Kürbis-Hummus: Einfaches Rezept für den Dip - Utopia.de. Auch der in dem Rezept verwendete Kakao liefert dank seiner Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Antioxidantien jede Menge Benefits. Nussmus und Kakao machen in Kombination lange satt und liefern Antioxidantien. Als streichzarte Creme wird sie zum Highlight für alle Naschkatzen. Bauck - Wunderbrot In Zusammenarbeit mit Spitzensportlern wurde das norwegische Wunderbrot entwickelt – die ideale eiweißreiche Brotbasis für jeden Tag.
Für ein milderes Gesamtergebnis eignet sich am besten ein mittelscharfer Senf. Tipp: Wenn du kein geräuchertes Paprikapulver hast, lässt sich das Salz auch wunderbar durch Räuchersalz ersetzen, oder du verwendest ein paar Tropfen Liquid Smoke. Schritt eins: Kürbispüree herstellen Zunächst wird Kürbispüree hergestellt. Als Basis für den Aufstrich eignet sich Kürbispüree aus dem Backofen sehr gut, weil es köstliche Röstaromen enthält. Dazu einen Kürbis achteln, von den Kernen befreien und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten lang backen, bis die Stücke weich sind. Das Kürbisfleisch im Mixbecher oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Tipp: Wenn mehr Kürbispüree entsteht, als du für den Aufstrich brauchst, lassen sich die Reste davon wunderbar mit ein paar Gewürzen und ein wenig Öl zwischendurch verspeisen oder in einem Gemüsecurry, einem Resteeintopf oder einem selbst gebackenen Kürbiskuchen verwerten. Die Kürbiskerne kannst du in köstliche Knabbereien verwandeln, zum Beispiel als süße gebrannte Kürbiskerne.
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Schritt zwei: Den Kürbisaufstrich zubereiten So wird der Kürbisaufstrich hergestellt: Schalotten schälen, würfeln und mit einigen Löffeln Öl in einer Pfanne etwa drei Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Die Schalotten mit dem Kürbispüree und den restlichen Zutaten außer der Petersilie in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Wer eine feinere Konsistenz ohne Zwiebelstückchen haben möchte, püriert die Masse noch einmal durch. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie untermischen. Den Aufstrich in sterilisierte Schraubgläser abfüllen. Der Senf-Kürbis-Aufstrich schmeckt sehr gut auf herzhaftem Brot, aber auch auf fluffigen Brötchen. Er ist im Kühlschrank etwa zehn Tage haltbar, lässt sich aber auch problemlos im Schraubglas einfrieren. Für eine längere Haltbarkeit ohne Kühlschrank wäre es auch möglich, den fertigen Aufstrich im Glas einzukochen. Tipp: Für diesen Brotaufstrich eignet sich Hokkaido-Kürbis am besten, weil das Fruchtfleisch anderer Kürbissorten zu wässrig ist. Anstelle von Kürbis kannst du auch mit Süßkartoffeln oder Karotten oder einer Mischung aus beidem experimentieren und dann ein wenig mehr Senf und Zitronensaft hinzufügen.