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Am vergangenen Dienstag haben der Kultimbiss die Fette Kuh und der Edition Fackelträger Verlag zur Release Party von " Das fette Buch " eingeladen. Für mich war es der erste Besuch in der fetten Kuh, aber garantiert nicht der Letzte! Aber egal, ich wollte Euch ja nicht von der fetten Kuh, sondern von deren Buch berichten. Das fette Buch – Burger, Bier und Fritten Das fette Buch ist weitaus mehr als ein normales Burger- Kochbuch. Es ist quasi die Essenz der fetten Kuh und deren Team. Neben den original Rezepten aus dem Kultimbiss gibt es noch eine ganze Menge Hintergrundwissen, was das Buch meiner Meinung nach sehr aufwertet. Auf einmal sieht man das Bun mit anderen Augen, denn die Bäcker des Brötchens haben auf einmal ein Gesicht und einen Namen. Das Gleiche gilt auch für den Bauern der die Kartoffeln für die Pommes liefert, oder den Brauereimeister hinter dem hauseigenen IPA, dem "Das fette IPA". Natürlich werden auch die "Künstler" hinter der Theke und den Kulissen vorgestellt. Und schon hat man das Gefühl in der Fetten Kuh zuhause zu sein.
Das Rezeptbuch des Kölner Burger-Restaurants "Fette Kuh" ist da! "Das Fette Buch – Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss" hat 240 Seiten und ist im Sepember 2016 im Verlag Edition Fackelträger erschienen. Es handelt sich nicht um ein typisches Rezeptbuch, da es sich um nicht nur um Rezepte dreht, sondern auch um den Imbiss selbst, die Menschen und das Drumherum. Der Burgertend ist ungebrochen und auch die Zahl der Burgerbücher nimmt stetig zu. Nicht ganz unschuldig am Burgerboom ist vermutlich "Die Fette Kuh" in Köln, wo seit 2011 Burger der Spitzenklasse serviert werden. Für mich ist die Fette Kuh einer der Vorreiter in Sachen Burgerkultur und auch eines der besten Burger-Restaurants Deutschlands. Die Fette Kuh in Köln Umso gespannter war ich auf das Fette Buch, denn es sollte anders sein, als alle anderen Burgerbücher. Schon die Optik des Buches ist äußerst vielversprechend. Das matte Cover mit glänzenden Spotlack-Akzenten und die vielen stimmungsvollen Fotos machen direkt Lust auf einen saftigen Burger.
Da hätten die gesagt: 'Ja, schön, haben wir genug von, behaltet das mal da bei Euch. '", glaubt Sauer. Stattdessen also Gose. "Die wurde mit großem Interesse aufgenommen und alle wollten wissen, wieso wir diesen Bierstil brauen und warum wir ihn mit Fichtenzweigen herstellen. " Weil das so muss. So war die originale Gose eben. Freigeist Bierkultur – 99 Points! Seither ist Freigeist in US-Craft Beer Kreisen fast schon ein "household name". Im Ernst, kein deutscher Craft Beer Brauer ist da drüben so gut bekannt wie Sebastian Sauer mit Freigeist. Sechs Mal war er schon drüben, seine Biere auf Gastrotouren und Craft Beer Festen vorzustellen. Und er wird schwer gefeiert: Sein "Lambik Ohrwal" hat satte 99 over-all-Punkte auf Rate Beer abgesahnt. Genauso seine "Eszett Geuze", ein winzig kleiner Sondersud aus dem Jahr 2010. Das ist auch der Grund, warum das gute neue, alte Bier hierzulande so schwer zu bekommen ist. Ein typischer Sebastian Sauer – salzig und eben sauer (Foto: StP) Für seine Sude arbeitet Sauer mit verschiedenen Brauerein zusammen, Vormann in Hagen-Dahl, Göller in Köln, der Braustelle, natürlich.