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Erdnussöl in einem Topf erhitzen und alles oben genannte kurz und scharf anbraten. Etwa 3 Minuten, bis es anfängt zu duften. Die Kefirlimetten-Blätter und Zucker dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Suppe einmal aufkochen lassen und dann auf mittlerer Flamme 40 Minuten lang köcheln lassen. Wahrenddessen werden die Gyoza gemacht. Am Ende wird die Suppe durch ein Sieb abgeseiht und mit Fischsauce und Limettensaft gewürzt. Den Pak Choi kurz vor dem Servieren in einzelne Blätter teilen und die großen Blätter eventuell der Länge nach halbieren. 2 Minuten in der heißen Suppe ziehen lassen. Die Zuckerschoten und Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Den zweiten Bund Koriander grob hacken. Die Suppe dann mit den Gyoza, Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten anrichten und heiß servieren. Zubereitung Gyoza: Ingwer schälen und ganz klein schneiden, dann fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und dann fein hacken. Faschiertes in einer Schüssel mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Zucker, Maisstärke, Fischsauce und Sesamöl vermengen.
Pak Choi ( Deutsch) [ Bearbeiten] Wortverbindung, Substantiv, m [ Bearbeiten] Singular Plural Nominativ der Pak Choi — Genitiv des Pak Choi Dativ dem Pak Choi Akkusativ den Pak Choi [1] Pak choi ( Brassica rapa var. chinensis) Alternative Schreibweisen: Pak-Choi, Pak Choy, Pok Choi Worttrennung: Pak Choi, kein Plural Aussprache: IPA: [ pɑk ˈtʃɔɪ̯] Hörbeispiele: Pak Choi ( Info) Bedeutungen: [1] kleine, dunkle Sorte des Chinakohls Herkunft: von Kantonesisch: 白菜 ( Jyutping: baak6coi4, Pinyin: báicài), wörtlich: weißes Gemüse, steht für chinesischer Senfkohl Synonyme: [1] Selleriekohl, Blätterkohl, chinesischer Senfkohl, wissenschaftlich: Brassica rapa var. chinensis Gegenwörter: [1] Pekingkohl, Kohl ( Art, B. oleracea) Oberbegriffe: [1] Chinakohl - Kohl ( Gattung) - Gemüse - Pflanze Beispiele: [1] Pak Choi ist ganzjährig erhältlich. [1] Pak-Choi hat keinen typischen Kohlgeschmack, sondern schmeckt eher ein bisschen würzig. [1] Übersetzungen [ Bearbeiten] [1] Wikipedia-Artikel " Pok Choi " Quellen: Ähnliche Wörter (Deutsch): ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Pack, Park
In der Zwischenzeit die Speisestärke in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit dem Zucker, der Sojasoße, dem Sesamöl und etwas Wasser vermischen und diese Mischung gut verrühren. Nun die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Öl in einen Wok erhitzen und die Gochujang Paste zusammen mit dem Knoblauch anbraten bis beide ihr Aroma verströmen. Jetzt die Pak Choi Blätter hinzugeben und unter ständigem Rühren für etwa zwei Minuten anbraten. Schließlich die Speisestärke Mischung dazugeben, gut verrühren und alles nochmal für 30 Sekunden anbraten. Den fertigen Pak Choi Namul dann in eine flache Schüssel geben, mit Sesamsamen bestreuen und sofort heiß servieren.
Dann die Nudeln dazugeben und mit den Händen gut vermengen. Mindestens 10 Minuten stehen lassen, besser 30 Minuten. Eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, etwas Kokosöl dazugeben und dann den weißen Teil des Pak Chois sowie die Sprossen dazugeben. Kurz durchrühren, dann die mit Ingwer und Knoblauch gewürzte Sojasauce dazugeben. Herd ausschalten, Pfanne zur Seite ziehen und das ganze kurz ziehen lassen. Den grünen Teil des Pak Choi unter die Soba Nudeln mischen und diese dann auf einem Teller anrichten. Das geschmorte Gemüse darübergeben. Das Gericht mit gehacktem Koriander, etwas Srirache Sauce und in dünne Streifen geschnittener Chili garnieren. Reader Interactions
Pak-Choi – Senfkohl, Blätterkohl – setzt im indischen Lammcurry mit Kokosmilch und Tomaten einen Akzent. Serviert wird das Hauptgericht mit Joghurt. Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Hochrechnungshinweis: Fleisch portionenweise anbraten.
Tipp: Zu diesem Gericht passt auch 1 EL Bio-Sojasauce, den Sie zur 100%ig basischen Variante, aber auch zur basenreichen Variante mit Hähnchenbrustfilet dazugeben können.
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