Kleine Sektflaschen Hochzeit
Diese Torte beinhaltet gleich zwei Premieren: Zum Einen habe ich mich zum ersten Mal an eine Schokoladenblume gewagt 😅 und zum Zweiten wurde meine neue "Pearls" Silikonform der unkrainischen Pastry Designerin Dinara Kasko eingeweiht worden. (Werbung ohne Auftrag) Wer mir auf Instagram folgt, hat vor ein paar Wochen mitbekommen, dass ich meine Follower auf eine Spendenaktion für die Opfer des Ukrainekrieges aufmerksam gemacht habe. Derer gibt es ja unzählig viele, … Weiterlesen
Gerade zurück von einem sagenhaft tollem Pâtisseriekurs bei tissier in Berlin, fällt mir auf, dass ich euch noch gar nicht diese leckeren Karamell Törtchen vorgestellt habe 😅. MaLus Köstlichkeiten ⋆ Knusperstübchen. Gefüllt sind sie mit einem Apfelkompott, welches mit aromatischer Kaffir Limette verfeinert wurde. Umhüllt von Dulcey Mousse einfach ein kulinarischer Traum. #apple #dulcey #kaffirlime #patisserie #cake #bake #entremet #pastry #recipe #foodphotography #gourmet #frenchpatisserielover #passionpatisserie #
Zusammen mit dem Kern aus Mandarinen Curd und dem Krokant-Schokobiskuit wird's auf jeden Fall ein kleiner, feiner Leckerbissen, der euch und eure Gäste auch nach Weihnachten glücklich machen wird. Jetzt lade euch herzlich ein zu MaLu's Köstlichkeiten. Dort auf meinem Blog findet ihr das Rezept für dieses himmlischen Törtchen und natürlich wie immer auch eine Step by Step Anleitung für ein perfektes Gelingen. Außerdem erkläre ich euch wie ihr diese tolle glänzende Spiegelglasur zubereitet, sowie die Herstellung des Schokoladen Eiskristalls mit dem das Törtchen verziert wird. Klickt euch einfach rüber: Gewürzmousse-Törtchen mit Mandarine-Krokant. Ein großes Dankeschön an unsere fabelhafte Gastgeberin Yushka, die so viel Zeit und Arbeit in dieses wunderbare Event investiert hat und auch für die tollen Gewinne, die hier täglich verlost werden. Malus köstlichkeiten rezepte 26. Euch allen wünsche ich von Herzen genussreiche und friedvolle Weihnachten und ein gesundes neues Jahr! Eure MaLu Liebe Maren... wunder, wunderschön!
Rezepte Galerie 2018 - 2020 - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten
> Butter! • Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Frankreich, speziell Paris mit seinen unglaublichen Pâtisserien • Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Ich bin ein 'vorratsammelndes Eichhörnchen'. Mir gehen wirklich selten Sachen aus, weil ich immer darauf achte, allezeit bereit für's Backen zu sein. • Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Auf meine Schürze. Ohne eine Schürze fühle ich mich beim Kochen und Backen, wie beim Autofahren ohne Gurt. • Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Die Inspiration hole ich gleichermaßen aus meinen unzähligen Backbüchern und von anderen Blogs. • Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Es geht eigentlich. Ich versuche immer zwischendurch gebrauchtes Geschirr in die Spülmaschine zu räumen oder abzuwaschen. Rezepte Galerie 2021 - 2022 - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten. Trotzdem kann man durchaus von einer 'kleinen Spur der Verwüstung' sprechen, man schaue sich nur den Fußboden nach einer Backsession an... • Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht?
Zeit für eine Kaffeepause. MaLu zeigt mir den Garten, der ebenso liebevoll gestaltet ist, wie die Räume in ihrem Haus. In dieser idyllischen Atmosphäre, im Gartenhäuschen, genießen wir zusammen einen Kaffee, ich darf schon einmal Macarons probieren. MaLu hat das feine Gebäck mit verschiedenen Füllungen vorbereitet. Jedes einzelne ist ein echtes Geschmackserlebnis, am besten gefällt mir die Buttercreme mit Pistazien. Wieder in der Küche angekommen machen wir uns daran, die Füllung zuzubereiten. Dafür vermenge ich Butter, Puderzucker, etwas Sahne – dazu einmal Vanille, einmal Pistaziencreme. Dann legen wir gleich große Kekshälften zusammen und tragen auf jeweils eine davon die Cremefüllung auf. Anschließend wird das andere Stück aufgesetzt. Der Name der Macarons ist von dem italienischen Wort ammaccare hergeleitet, das zerdrücken bedeutet. Malus köstlichkeiten rezepte mit. Die Hälften müssen so aufeinandergepresst werden, dass sich die Füllung darin gut verteilt. Zum Schluss müssen unsere Macarons nur noch auskühlen. MaLu erklärt mir, dass das Gebäck am besten schmeckt, wenn es mindestens eine Nacht im Kühlschrank gelagert wurde.
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