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Sushi wird in Japan auf verschiedene Art und Weise serviert, typisch sind aber elegante Holzbrettchen oder Teller aus Porzellan. Dazu wird immer auch ein kleines Schälchen für die Sojasauce gereicht. Sushi Geschirr günstig online kaufen! | Tokyo Design Studio. Die Stäbchen ( ohashi) werden auf der Stäbchenbank abgelegt und es ist ein Zeichen von guter Etikette, wenn man die Ess-Stäbchen zwischendurch immer wieder dort ablegt. In Restaurants werden meistens Einwegstäbchen aus Holz benutzt (neuerdings auch aus Kunststoff), aber viele umweltbewußte Japaner bringen auch Ihre eigenen Stäbchen mit.
Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich innerhalb Japans jedoch eine eigene Tradition, bei der sich auch die Einlagerungszeiten immer weiter verkürzten, bis der Reis nur noch eine angenehme Säuerlichkeit besaß und schließlich gleich mitgegessen wurde. Während der Edo-Zeit (1603-1868) wurde Sushi auch für das entstehende Bürgertum Tokyos (damals Edo) zu einem beliebten Gericht. Ihr finanzieller Aufstieg führte zu einem Anstieg des Konsums von, im Vergleich zu Süßwasserfischen, teureren Meeresfischen. So entstanden kleinere Verkaufsstände in der Nähe von Häfen. Sie boten frisch gefangen Fisch mit Reisessig gesäuertem Reis an Dies waren die Vorläufer des heutigen Nigiri Sushi. Bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren die meisten traditionellen Sushi-Varianten in Japan etabliert, zu denen auch das Maki Sushi (Rollen Sushi) gehört. Durch die Verbreitung im Westen in der zweiten Hälfte des 20. SUSHIGESCHIRR, SUSHITELLER, SOJASAUCENSCHALE & CO online kaufen. Jahrhunderts entstanden verschiedene neue Sushi Arten. Beispielsweise ist die Verwendung von Lachs für Sushi in Japan eher selten, während er hierzulande Teil eines jeden Sushi-Sets ist.
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