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Fantaschnitten mit Pfirsichschmand ist ein einfacher, sehr saftiger und herrlich süsser Blechkuchen. Gut gekühlt ein Hit für heisse Tage. Allein der Name sorgt dafür, dass selbst "vorsichtige" Kinder auch probieren. Zutaten [ Bearbeiten] Für den Teig: 250 g Weizenmehl 250 g Zucker 150 ml Orangenlimonade mit Kohlensäure 125 ml Speiseöl 4 Eier 3 gestr. TL Backpulver 1 Pck. Vanillin-Zucker Für den Belag: 2 Dosen Pfirsiche (à ca. 470 g Abtropfgewicht) 600 ml Schlagsahne 500 g Schmand 5 Pck. Vanillin-Zucker 3 Pck. Sahnesteif Zimtzucker Zubereitung [ Bearbeiten] Backofen vorheizen: Ober- und Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Gas: Stufe 2-3 Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Rührbesen auf höchster Stufe (Rührgerät, Küchenmaschine) schaumig schlagen. Dann Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den fertigen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Fantaschnitten mit Pfirsichschmand Backblech - Rezept - kochbar.de. Backzeit ca.
1. Backofen vorheitzen. Ober/Unterhitze: etwa 180 Grad Heißluft: etwa 160 Grad 2. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät/Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. 3. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Den Teig auf ein Backblech (30x40cm) mit Backpapier geben und glatt streichen. Gut ist auch wenn man einen Backrahmen verwendet. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden ca. 25 Minuten backen. 4. Das Backblech auf einem Kuchenrost stellen und erkalten lassen. 5. Für den Belag die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Creme Fine mit Sahnesteif und 3 Pck. Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept - kochbar.de. Vanillezucker steif schlagen. 6. Saure Sahne mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unterrühren und die steife Creme Fine unterheben. Die Masse auf dem Kuchen verstreichen. Zimt und Zucker mischen und die Kuchenoberfläche damit bestreuen.
Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen.
Anstelle von Pfirsichen können auch 2 Dosen Mandarinen verwendet werden. Arbeitszeit: ca. 35 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : keine Angabe
Rezept drucken Zutaten Für den Teig Für den Belag Für den Teig Zur Einkaufsliste hinzufügen + 4 Eier 250 g Zucker 1 pck Vanillezucker 125 ml Speiseöl 150 ml Fanta 250 g Weizenmehl 3 gestrichene TL Backpulver Für den Belag 2 Dosen Pfirsiche 600 ml Schlagsahne 3 pck Sahnesteif 5 pck Vanillezucker 500 g Schmand Zimtzucker Schritt für Schritt Anleitung Schritt 1 Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Fantaschnitten mit Pfirsichschmand | Kochsternchen.de. Das Backblech in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen. Schritt 2 Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen. Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben.
Tipp: Anstatt mit Zimt und Zucker kann der Kuchen auch mit Schokoladenraspel bestreut oder mit Kakaopulver bestäubt werden.