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Kabeljaufilets auf der Hautseite 2–3 Minuten goldbraun braten. Wenden und auf der Fleischseite weitere ca. 2 Minuten braten. Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Rosenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf vorgewärmte Teller verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Wildreis abtropfen lassen und mit Fisch sowie Rosenkohl anrichten. Kabeljau mit nach Belieben noch mit grobem Pfeffer übermahlen. Na, wie hat Ihnen unser Rezept für Kabeljau mit Rosenkohl gefallen? Der gesunde Speisefisch enthält reichlich Jod und Selen. Ein Mangel dieser Spurenelemente kann erwiesenermaßen zu Schilddrüsen-Erkrankungen führen. Ein Grund mehr, häufiger Fisch zu servieren. Wie wäre es also mit diesem Rezept für Eintopf mit Fisch, Speck und Kartoffeln oder unserem Pulled Lachs? Gerichte mit rosenkohl und fish and wildlife. Sie lieben Rosenkohl und bekommen gar nicht genug vom leckeren, grünen Gemüse? In unserem Video zeigen wir Ihnen ein Rezept für einen fabelhaften Rosenkohlauflauf: Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte?
Rosenkohl, Maronen (Esskastanien) und Äpfel werden bei uns meistens im Herbst in etwa der gleichen Zeit geerntet. Dabei bietet es sich gerade während dieser Zeit an, diese köstlichen herbstlichen Sorten für die Zubereitung einer rustikalen Gemüsepfanne zu verwenden und auf diese Weise die kalte Jahreszeit auf gesunde Art zu genießen. Zutaten: für 4 Personen 500 g Rosenkohl 300 g frische Äpfel Zitronensaft 150 g vorgekochte geschälte Maronen 2 EL Pflanzenöl 1 gehäufter TL Senf mittelscharf 1 gehäufter TL Zucker 4 – 6 EL Schlagsahne Salz Schwarzer Pfeffer Frische Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung der Rosenkohl-Maronen-Pfanne zuerst frische Rosenkohlröschen waschen, danach so putzen, dass die lockeren äußeren dunkelgrünen Blätter entfernt werden und nur noch ein jeweils festes hellgrünes Rosenkohlköpfchen übrigbleiben. Rosenkohl-Kasseler-Auflauf | Chefkoch. Dabei das Rosenkohlköpfchen aber fest zusammenhält. Jedes Rosenkohlköpfchen halbieren, danach in gut gesalzenes kochendes Wasser einlegen und einmal kräftig aufkochen.
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