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Beschreibung Weiße Bohnen, Kidneybohnen und grüne Bohnen kommen in diesen bunten Bohneneintopf. Zutaten 800 Milliliter Weiße Bohnen mit Suppengrün (Dose) 400 Milliliter Kidneybohnen (Dose) 300 Gramm Brechbohnen (tiefgekühlt oder frisch) 500 Milliliter Fleischbrühe 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer Anleitung Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten entkernen und würfeln. Die Tomaten würfeln. Die Mettenden in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln, Kartoffeln und den Knoblauch anschwitzen. Weiße bohnen eintopf mit mettenden 2. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Die Weißen Bohnen und die Kidneybohnen abtropfen lassen und mit den Mettenden, den Paprika, den Tomaten, dem Thymian, dem Cayenne-Pfeffer und 1 TL Salz in den Topf geben. Alles für 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Nun die grünen Brechbohnen hinzufügen und 10-15 Minuten weiter köcheln lassen, bis diese gar sind. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tag´ mich unter @einepriselecker!
20 Minuten weichkochen. Mettenden herausfischen und schräg in 0, 5 cm breite Stücke schneiden. Eintopf mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, ich mag es gern schön rund, bis fast keine Stücke mehr zu sehen sind. Bohnen, Petersilie und Mettenden zugeben. Wenn der Eintopf sofort gegessen werden soll, nochmal langsam erwärmen. Weiße bohnen eintopf mit mettenden kochen. Der Eintopf schmeckt sofort, aber am nächsten Tag aufgewärmt nochmal so gut. Reste lassen sich auch prima einfrieren.
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