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Die Gurke dann kleine, mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen. Die Tomaten ebenfalls waschen und dann in Viertel schneiden – mit einem biegsamen Messer das Fruchtfleisch von der Schale lösen und ebenfalls zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und anschließend in dem Olivenöl anbraten. Nach und nach das Hackfleisch hinzufügen und zum Schluss den klein gehackten Knoblauch unterheben. Alles kurz dünsten, dann werden die Tomaten und die Schmorgurkenstücke hinzugegeben. Alles gut, unter ständigem Rühren ca. fünf Minuten anbraten. Oregano-, Rosmarin- und Thymianblättchen von den Zweigen streifen, grob hacken und in den Topf geben. Jetzt wird die Sahne hinzugefügt. Rezept und Zubereitung: Schmorgurken-Gemüse | Gurkenpfanne mit Schinken und Pellkartoffeln | Everyday-Life.de. Einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Tomatenmark, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen und so lange bei mittlerer Hitze schmoren, bis eine Soße entstanden ist. Mit Salz oder Gemüsebrühe abschmecken. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. In reichlich Salzwasser gar kochen, abgießen und in den Schmorgurkentopf geben.
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Schmorgurken, das ist ein geliebter Rezept-Klassiker aus meiner Kindheit. Normalerweise werden sie längs halbiert, mit Hackfleisch gefüllt, einer Tomatensoße und dazu gibt es Reis oder Kartoffeln. Hier gibt es nun eine Variante, bei der die Gurke in Stücke geschnitten wird und mit dem Hackfleisch, Tomaten und vielen Gewürzen in einem Topf gegart wird. Ich könnte mich glatt in diesen Schmorgurken-Topf legen, so lecker finde ich das Gericht! Jetzt im Spätsommer und im Frühherbst ist der Wochenmarkt mein liebster Ort. In keiner anderen Jahreszeit sind die Marktstände so reichhaltig bestückt, wie jetzt. Und auch wenn die Tage jetzt kürzer werden, freue ich mich über die Abwechslung im Speiseplan. Geht es euch auch so? Schmorgurken-Topf – Zutaten für 4 Personen 1 kg Schmorgurke 2 große Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 1-2 Zwiebeln 400 g Hack 2 Zweige Oregano 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Becher Sahne 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Prise Zucker 1-2 Spritzer Zitrone Pfeffer, Salz 1 kg Kartoffeln Schmorgurken-Topf – Zubereitung Die Schmorgurke, waschen, schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
Zubereitung SCHRITT 1 Schmorgurken waschen, schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die vorbereiteten Schmorgurken in eine Auflaufform legen. SCHRITT 2 Zwiebel schälen und hacken. Mit 2 EL Petersilie und Senf unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. SCHRITT 3 Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. SCHRITT 4 Gurken mit der Hackmasse füllen. Brühe in die Form gießen. 30 bis 35 Minuten backen. SCHRITT 5 Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse darin anrösten. Restliche Petersilie untermischen. SCHRITT 6 Gurken auf Tellern anrichten, mit der Nussbutter beträufeln und sofort servieren. Zutaten Für 4 Portionen 3 EL gehackte Petersilie 0. 25 TL getrockneter Majoran 4 EL gehackte Haselnusskerne
Heiß servieren! Es muss keine Flüssigkeit hinzugefügt werden, weil die Gurken viel Wasser enthalten! Dieses Gericht ist nicht zum Einfrieren geeignet, man kann es aber sehr gut am nächsten Tag aufwärmen, wenn noch etwas übrig sein sollte. Bei uns wird allerdings immer alles restlos verputzt. Ich bin mir gar nicht so sicher, ob Schmorgurken überall so bekannt wie hier bei uns in Schleswig-Holstein sind. Wer diese speziellen Gurken nicht bekommen kann, der kann auch ganz normale Salatgurken verwenden. Lasst euch dieses Gericht gut schmecken und schreibt mir, wie es euch geschmeckt hat. Über Bilder freue ich mich natürlich sehr! Guten Appetit und alles Liebe miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
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Partizipation und Kompetenz: Beiträge aus der empirischen Forschung - Google Books
Nicht nur ausbeuterische Kinderarbeit werde angesprochen, sondern alle acht ILO-Kernarbeitsnormen. Die Ressortanhörungen seien Ende der Woche (26. 9. ) abgeschlossen. Für die Kommunen sei die VwV nicht verbindlich. Es werde aber angestrebt, den Kommunen die Anwendung der VwV zu empfehlen. Das nächste Treffen des Forums Nachhaltige Beschaffung Baden-Württemberg wird zwischen Mitte Januar bis Mitte Februar 2015 stattfinden. Teichert, Hamburg im Das Telefonbuch - Jetzt finden!. Interessierte können sich gerne an Uwe Kleinert () wenden.
Für die Zukunft ist überdies geplant, das Umweltzeichen auch um soziale Kriterien zu erweitern. Pro Jahr finden zwei Sitzungen der Jury Umweltzeichen statt. Bei öffentlichen Veranstaltungen und Presseterminen wird die Jury Umweltzeichen durch den Vorsitzenden repräsentiert.