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184 kJ), kj = Kilojoule, g = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0. 001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0. 001 mg), Mengenangaben: " * " = keine Daten vorhanden " + " = in Spuren enthalten, " 0 " = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden. Alle Angaben ohne Gewähr! Quellen Buchempfehlungen mit Links zu Amazon Nachfolgend einige Buchempfehlungen, die mit so genannten Affiliate-Links ausgestattet sind. Affiliate-Links fhren zu einem Produkt, dass im Onlinehandel gekauft werden kann. Schwanzrolle rind kaufen mit. Ein Affiliate-Link ist wie ein Agent zu verstehen, der einem Verkufer einen Kufer vermittelt. Wird nach dem Besuch eines Affiliate-Links ein Produkt gekauft, erhlt der Vermittler (also der Betreiber des Affiliate-Links, in diesem Fall also) eine geringe Provision. Die Provision ist ein niedriger, einstelliger Prozentsatz des Verkaufswertes.
Die Unterschale vom Rind besitzt eine gröbere Fleischstruktur als die Oberschale und ist daher ein klassisches Teilstück zum Schmoren. Steckbrief Unterschale Rind Herkunft: hintere Außenseite des Oberschenkels vom Rind Alternative Bezeichnungen: Schwanzstück, Fricandeau Aussehen: besteht aus 3 Muskeln (Musculus semitendinosus, Musculus gluteobiceps und Musculus gastrocnemius) mit einer Fettauflage Fleischstruktur: grobfaseriges Muskelfleisch mit einem mäßigen, intramuskulären Fettanteil Geschmack: aromatisch Zubereitung: Schmoren, Kochen Wo ist die Unterschale beim Rind? Schwanzrolle rind kaufen in berlin. Als Unterschale wird die hintere Außenseite der Rinderkeule bezeichnet, direkt vor dem Schwanz. Daher ist dieser Cut auch unter dem Namen Schwanzstück bekannt. Von der Fleischstruktur ist die Unterschale vergleichsweise gröber und mehr mit Bindegewebe durchwachsen als die Oberschale und besitzt ebenfalls nur wenig intramuskuläres Fettgewebe, dafür aber eine schöne Fettauflage. Was macht man aus der Unterschale vom Rind?
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