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Nun stülpen Sie die Scheiben nach außen und schneiden die eingeritzten, nun abstehenden Würfelchen ab. Das unterscheidet grünen von weißem Spargel Unser Spargelsalat mit Schinken wird mit knackigen grünen Stangen zubereitet. Diese unterscheiden sich optisch und auch geschmacklich vom hierzulande häufig bevorzugten weißen Spargel, der klassisch mit Schinken und Sauce hollandaise serviert wird. Probieren Sie für dieses einfache aber sehr leckere Gericht unser Rezept für Spargel mit Schinken aus! Grüner Spargel wächst im Gegensatz zu weißem nicht unter, sondern über der Erde, wo er dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Aus diesem Grund bildet das Gemüse Chlorophyll, das für die intensive Färbung verantwortlich ist. Gleichzeitig entwickelt das Gemüse auch ein besonders intensives Aroma, das deutlich würziger und kräftiger ausfällt, als das des milden weißen Spargels. Die grünen Stangen sind darüber hinaus deutlich bissfester, was sie zu idealen Zutaten für knackige Salate macht. Die Kombination von grünem und weißem Spargel ergibt übrigens raffinierte Gerichte, wie unser mediterraner Spargelsalat mit Erdbeeren beweist – so lecker!
normal 4, 63/5 (30) Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette 20 Min. simpel 4, 22/5 (7) Spargelsalat mit Rucola 30 Min. normal 4, 1/5 (8) Italienischer Spargelsalat als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, in den italienischen Farben 20 Min. simpel 4/5 (4) Spargelsalat mal anders schneller Spargelsalat 20 Min. simpel 3, 78/5 (7) Spargelsalat 15 Min. simpel 3, 72/5 (16) Bunter Spargelsalat 40 Min. simpel 3, 63/5 (6) roh, aber richtig lecker 40 Min. normal 3, 5/5 (2) 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schwarzwälder Spargelsalat fein, raffiniert 30 Min. normal 3, 33/5 (1) der Klassiker mit Schinken und Ei Kartoffel-Spargel Salat 20 Min. simpel 3, 25/5 (6) 30 Min. simpel 3/5 (1) Spargelsalat mit Hirtenkäse low carb 25 Min. simpel (0) Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeeren und Zuckermais 60 Min. simpel (0) Spargelsalat mit Mini-Gurkenstiften und einer Rotisseursenf-Balsamico-Vinaigrette dazu ein Parmesan Cookie mit Jamón Ibérico Flakes 40 Min.
Pasta-Salat mit grünem Spargel, Schinken & frischen Kräutern Endlich Mai – endlich Sonne, schönes Wetter und – endlich findet das Leben wieder draußen statt! Ich verbringe jetzt so viel Zeit wie möglich im Garten. Zum Start der Gartensaison steht zwar immer sehr viel Arbeit an, doch auch bei beschwerlichem Unkrautjäten schwingt in Gedanken immer die Vorfreude auf eine reichliche Ernte im Küchengarten und wunderschöne Blütenpracht im Blumengarten mit – und das macht Muskelkater und Rückenschmerzen erträglich. Wer arbeitet muss sich natürlich auch stärken. Am liebsten bereite ich jetzt Speisen mit Zutaten der Saison. Heute habe ich ein besonderen Salat als Beilage zum Grillen zubereitet. Dieser Salat enthält Pasta, frischen grünen Spargel, gekochten Schinken und eine Mischung aus Kräutern frisch aus dem Garten. Dieser Frühlingssalat mit einem Dressing aus Crème fraîche und Zitrone, hat das Potenzial mein neuer Lieblingssalat zu werden. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern erzeugt Energie durch Kohlehydrate und spendet wichtige Nährstoffe und Vitamine aus Spargel und Kräutern.
Ein leckerer und raffinierter Snack am Abend ist der Spargelsalat mit Schinken. Ein Rezept für die ganze Familie. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 139 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Spargelsalat mit Schinken zuerst den Spargel waschen, schälen, die harten Ende wegschneiden und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser den Spargel bissfest kochen, abseihen und in eine Schüssel geben. Etwas Kochwasser auffangen. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und mit zum Spargel geben. Für das Dressing, das Kochwasser mit der Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben und gut durchmischen. Tipps zum Rezept Sie können den Salat noch mit frischen Kräutern garnieren und dazu Weißbrot reichen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KLASSISCHER EIERSALAT Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.
Nach den Vorarbeiten wurden die Stangen in mundgerechte Stücke geschnitten und bissfest gegart in einem Sud aus heißem Wasser, Zitronensaft, Salz, Zucker und einem Stück Butter. Inzwischen habe ich die Tomaten geviertelt und den Kochschinken in Streifen geschnitten. Weitere Zutaten hatte ich nicht im Haus, sodass ich diese nur als Vorschlag zur Aufzählung dazu gegeben habe. Vom Spargelwasser nehme ich sodann etwas ab und gieße den Spargel in ein Sieb zum Abtropfen. Zum Spargelsud, dem Olivenöl sowie Salz und Zucker gebe ich noch die sehr klein gehackte Zwiebel oder Schalotte und die gehackte Petersilie. Dazu kommt jetzt der noch lauwarme Spargel. Alles wird gut durchgemischt und dann für mindestens eine Stunde kühl gestellt. So zieht der Salat gut durch. Vor dem Servieren schmeckt man noch einmal ab mit etwas Salz und Pfeffer und dann kann er verzehrt werden. Voriges Rezept Sommerliche Salat Bowl mit Erdnuss-Dressing Nächstes Rezept Scharfer Rindfleischsalat - Teufelssalat Du willst mehr von Frag Mutti?
Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die Tomaten und den Kerbel zum Spargelsalat geben, in Schälchen verteilen und die Brotwürfel darüber streuen.