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Hallo, ich backe die Woche einen Schoko-Apfelkuchen. In diesen kommen 5cl Rum. Welchen Rum nimmt man denn? Ich finde die schmecken alle sehr unterschiedlich. Ich möchte entweder Captain Morgen, Havana Club oder Barcardi (black? ) nehmen, weil diese Sorten dann gleich am Geburtstag getrunken werden. Wenn ich nen billigen zum Backen nehme, steht der ja Ewigkeiten bei mir im Weg.... An sich nimmt man zum Backen einen anderen Rum als den "Trinkrum". Der stärkere kommt auch geschmacklich besser heraus. Aber du kannst auch einen anderen nehmen. Backen mit rum en. Er sollte jedenfalls kräftig im Geschmack sein, weil er beim Backen Aroma verliert. Zum Backen ist ein hocharomatischer Rum gut geeignet. Pott wurde schon genannt und ist auch recht ordentlich. Ich bevorzuge zum Backen aber Stroh 80, absolut nicht trinkbar, aber beispielsweise für Waffelteig mein absoluter Favorit. Den gibt es auch in kleineren Flaschen, beispielsweise als "Flachmann", ist jedoch aufgrund seines hohen Alkoholgehaltes nicht ganz billig.
simpel 2, 67/5 (1) 30 Min. simpel (0) Rumtopf - Rumtopfansatz Speziale als Getränk, über Eisdesserts usw., pur und als Rumtopf Rumtopf Royal 2 Min. simpel (0) Sommer - Rumtopf einfach nur genial 30 Min. simpel 4, 3/5 (8) Lebkuchen - Panna Cotta auf Rumtopfgelee Dessert zum kleinen herbstlichen Menue vom 08. 11. 09 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rumtopfparfait 30 Min. normal 4, 61/5 (21) Geeister Christstollen mit Rumtopffrüchten 45 Min. normal 4, 52/5 (200) Rumkugeln 30 Min. Welchen Rum für Kuchen verwenden? (Alkohol, Geburtstag, backen). simpel 4, 72/5 (56) Rum - Monde ergibt etwa 120 Stück 30 Min. normal 4, 63/5 (105) Echtes Mousse au chocolat, ohne Sahne und Rum Rezept meiner Grossmutter (1909-1990, Gouvernante in Paris) 20 Min. normal 4, 6/5 (724) Claudias Rumkugeln Pralinen ohne Sahne (100 g = ca. 8 Stück) 20 Min. normal 4, 59/5 (25) Getränkter Rumkuchen sehr saftig und fein 45 Min. normal 4, 58/5 (17) Rotwein-Rum Zwetschgen nur für Erwachsene 30 Min. simpel 4, 54/5 (11) Teecreme mit Rumrosinen 35 Min.
Zubereitung Wie backe ich einen Rumkuchen mit Glasur? 1 Vorbereiten Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und an die offene Seite des Blechs als Rand einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Backen mit rum online. Das Blech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 25 Min. 3 Kuchen glasieren Nach dem Backen den Kuchen heiß mit der Glasur bestreichen. Dafür Puderzucker mit Rum zu einem zähflüssigen Guss verrühren und mit einem Backpinsel auf den heißen Kuchen streichen. Dann den Rumkuchen mit Glasur auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Der Kuchen kann auf dem Blech auch in einem Backrahmen ohne den Streifen Alufolie gebacken werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rumkuchen mit Glasur Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1260 kJ 301 kcal 1637 391 Fett 14.
028 Ergebnisse 4, 35/5 (15) Rumkuchen super schnell, lecker und saftig 15 Min. normal 4, 48/5 (63) Rumtopf Zubereitung über mehrere Monate! 20 Min. simpel 4, 46/5 (35) Rumtopf - Torte mit Marzipan 30 Min. normal 4, 24/5 (19) 60 Min. simpel 4, 14/5 (12) Rumtopf traditionell 20 Min. simpel 4/5 (4) Exotischer Rumtopf 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Rumtopfmarmelade Rumtopf noch nicht alle und der neue soll angesetzt werden... 15 Min. simpel 3, 77/5 (11) Blitz - Rumtopf 48 Stunden - fertig! 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) Schoko - Rumtopf - Tiramisu weihnachtliche Variante des Tiramisu 35 Min. normal 3, 4/5 (3) Rumtopf mit Mascarponecreme 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Urmelis saftiger Rumtopf-Marzipan-Cranberrystollen saftiger Quarkstollen mit Wumms! 30 Min. pfiffig (0) Klassischer Rumtopf beschwipste Früchtchen 90 Min. ▷ Die 10 besten Rum-Ersatzstoffe zum Backen und Kochen - Online-Kellerei. simpel (0) mit Zeit und Geduld im Lauf der regionalen Jahreszeiten 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Rumtopf à la Gabi 30 Min.
So können Sie zum Beispiel zu Bittermandelaroma greifen, welches herrlich Amaretto ersetzen kann und eine leicht marzipanige Note mitbringt. Zitronen- und Orangenaroma verleihen Ihrem Gebäck etwas sommerliche Frische. Rum zum backen. Oder Sie zaubern Ihr eigenes Gemisch. Denn mit einigen Kräutern, etwas Essig und Ölen ersetzen Sie auch jeden intensiven Kräuterlikör. Welche Optionen dazu infrage kommen und wofür sie sich genau eignen, haben wir übrigens in unserem Beitrag zu Backaromen erklärt. Weiterführende Links /verfliegt-alkohol-beim-kochen /backe-backe-kuchen-mit-spirituosen/ /
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