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Sollten wirklich ein paar Stücke übrig bleiben, kann man den Erdbeerkuchen mit Frischkäse bedenkenlos einfrieren. Vorher solltet ihr den Kuchen aber komplett abkühlen lassen. Wickele die übrigen Stücke vorsichtig in Frischhaltefolie ein. So einfach portioniert könnt ihr jedes Stück einfach aus dem Gefrierfach nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Den Pflaumenkuchen mit Rührkuchen kann man bis zu sechs Monate im Gefrierfach lagern. Achtung: Einmal aufgetaut sollte man Kuchen nicht wieder einfrieren. Tips: Die Zutaten sind ausreichend für eine Gugelhupfform (ich empfehle eine stabile, beschichtete wie diese hier) oder eine S pringform (26 Zentimeter Durchmesser) mit entnehmbaren Bodeneinsatz. Natürlich dürft ihr diesen Rührteigkuchen auch mit anderen Obstsorten backen. Kirschen, Pflaumen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Johannisbeeren oder Aprikosen stelle ich mir herrlich darin vor. Mehr geniale einfache Kuchenrezepte aus dem Repertoire meiner Oma: Rotweinkuchen mit Birnen Versunkener Pflaumenkuchen Omas Raffaellotorte Landfrauen Blaubeerkuchen mit Schmand Apfelkuchen mit Eierlikör ★ Habt ihr mein Rezept für Versunkener Erdbeerkuchen mit Frischkäse Füllung und Eierlikör Rührteig nachgebacken?
Erdbeerkuchen mit Frischkäse-Sahne-Cremé | Obstkuchen-Rezept - YouTube
Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und taggt mich auf Instagram! Versunkener Erdbeerkuchen mit Frischkäse Füllung und Eierlikör Ein einfacher, saftiger Erdbeerkuchen mit Frischkäse Swirl und Rührteig - mit Eierlikör verfeinert. Geht super schnell mit einfachen Zutaten und bleibt lange saftig! Ein tolles Kuchenrezept für Sommer und Frühling. Prep Time 15 Minuten Cook Time 40 Minuten Total Time 55 Minuten Servings 12 Calories 340 kcal Für den Rührteig 250 g weiche zimmerwarme Butter 100 Zucker eine Prise Salz 4 Eier 350 Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 ml Eierlikör oder Milch oder Sahne Für die Füllung 300 Doppelrahmfrischkäse Ei L frische Erdbeeren Pck Bourbon Vanillezucker EL Vanillepuddingpulver Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten. Für den Rührteig die weiche Butter mit Zucker und Salz zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das dauert ein paar Minuten – je länger Ihr den Teig an diesem Punk rührt, umso fluffiger wird der Erdbeerkuchen anschließend.
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4. Den Teig in die Springform füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Backen 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Den Schokoladenboden herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 5. Für die Creme Frischkäse mit Sahne in eine Rührschüssel geben. Vanillezucker, Zucker, Sahnesteif und Limettenabrieb zufügen und alles mit den Quirlen des Handrührers cremig aufschlagen. Die Konsistenz ähnelt der von geschlagener Sahne. 6. Die Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und halbieren. Den Boden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Die Hälfte der Frischkäsecreme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Die übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 7. Zum Garnieren die Creme kreisförmig in Tupfen auf die Torte spritzen. Die Erdbeeren entlang der Tupfen legen und fortfahren, bis die Torte komplett verziert ist. 8. Torte mit Limettenabrieb bestreuen und servieren. Übersicht aller SWR Rezepte
Dann den Kuchen auf einem Gitter komplett auskühlen lassen. Natürlich dürft ihr diesen Rührteigkuchen auch mit anderen Obstsorten backen. Kirschen, Pflaumen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Johannisbeeren oder Aprikosen stelle ich mir herrlich darin vor.
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