Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kartoffelpfannkuchen, variantenreich mit oder ohne Gemüse und/oder Knoblauch Die Kartoffeln waschen, schälen, nicht zu fein reiben. Anschl. Die Masse in ein Sieb geben, den Kartoffelsaft leicht herausdrücken. Nun die Zwiebeln, die Möhre, die Zucchini waschen, schälen, ebenfalls in die Kartoffelmasse reiben. Die Eier aufschlagen, etwas Muskat, Salz, Pfeffer, sowie den ganz klein gehackten Knoblauchzehen, die Haferflocken hinzugeben, alles gut verrühren. Dann soviel Mehl hinzugeben, bis eine nicht zu feste Bindung entsteht. Reibekuchen – Gelingsicher – MrFoodmaniac. Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben, sehr heiß werden lassen. Mit einem großen Kochlöffel etwas Kartoffelmasse in die Pfanne geben, einen Fladen von ca. 12cm Durchmesser, einer Dicke von ca. 1cm bilden. Von beiden Seiten knusprig bräunen, gut abtropfen lassen. Als Beilagen schmeckt: Kräuterquark, Knoblauchquark, Apfelmus, Apfelkraut, Zuckerrübenkraut. Oder auch eine Scheibe Räucherschinken.
SALZKARTOFFELN Die beliebte Beilage zu Fleisch & Co. sind köstliche Salzkartoffeln. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln vorher geschält und dann gekocht. SCHWEIZER RÖSTI Das Rezept für Schweizer Rösti sind wie Kartoffelpuffer, auch im Geschmack gibt es kaum unterschiede. Knusprig gut! Herzhafter Belag Rezepte | Chefkoch. BRATKARTOFFELN AUS DEM BACKOFEN Köstliche Bratkartoffeln aus dem Backofen schmecken zu Fleischgerichten oder als Snack. Ein Rezept für viele Möglichkeiten. KARTOFFEL-KROKETTEN Kartoffel-Kroketten passen sehr gut zu klassischen Hauptspeisen oder zu gegrilltem Fleisch. FOLIENKARTOFFEL Die Folienkartoffeln, am besten mit Tzatziki serviert, sind ein beliebtes Weihnachtsmarkt-Essen. Das Rezept für zu Hause ist einfach und lecker.
Zutaten Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Die Kartoffeln fein reiben. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen und mit soviel Paniermehl oder geriebenes Brötchen anreichern, bis der Teig keine Flüssigkeit mehr verliert. Danach das Weizenmehl mit unterrühren. In der Pfanne mit heißem Öl jeweils einen EL voll des Teigs glattstreichen und ausbacken. Dabei den Reibekuchen gelegentlich wenden und so lange braten bis sie gar sind. Tipp 1: Dazu passt im Rheinland Schwarzbrot oder auch Apfelmuss oder Rübenkraut. Zudem schmecken Räucherlachs, oder geräucherte Forelle und Sahne Meerrettich gut dazu. Auch passt kalter Braten sehr gut. Tipp 2: Als Variante können kleine Stücke Schinken, mageren Speck, dünne Paprika oder Tomatenscheiben hinzugegeben werden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelpuffer Rezepte Nach oben
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