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Das Baguette ist eine lange Backware aus Weißbrot. In der Regel ist das Baguette sehr luftig, knusprig und schmackhaft. Qualitativ besonders hochwertiges Baguette hat eine grobe, fraktale Porung, was durch die Herstellungsart und die Verwendung von Hefe begründet ist. Diese besonderen Eigenschaften hat Baguette Baguette ist auch als Stangenbrot, Pariser Brot, Partystange oder Meterbrot bekannt und besteht in der Regel aus Weizenmehl mit einem hohen Anteil an knusprig gebackener Kruste und Krumenporung. Auch wenn es verschiedenste Rezepte gibt, eines haben alle Baguettes in der Herstellung gemeinsam: Weizenmehl, das kleberstark ist, Wasser und Hefe. Der Teig muss nach dem Verkneten kühl gelagert werden und eine sogenannte Teigruhe durchlaufen. Normalerweise erfolgt die Teigruhe über Nacht. Baguette Schinken Kaufland Nährwerte und Kalorien. Ernährungstagebuch Deluxe. Ein typisches Baguette hat ein Gewicht zwischen 250 und 310 Gramm mit einer Länge von 50 bis 70 Zentimetern bei einem Durchmesser von rund fünf Zentimetern. Abwandlungen des Baguettes In Spanien bezeichnet man das Baguette als Barra (spanisch für Stange).
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