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Orientalische Kürbissuppe | Rezept | Kürbissuppe, Kürbis, Kürbissuppe rezept
Lange fristete er ein Schattendasein, doch inzwischen hat er sich längst seinen wohlverdienten Platz in der regionalen Küche zurückerobert – der Kürbis. Besonders im Herbst und im Winter erfreut sich das vielseitige Gemüse großer Beliebtheit. Und das hat es nicht nur seinem auffallenden Farben- und Formenreichtum zu verdanken. Im Gegensatz zu vielen anderen Obst- und Gemüsesorten hat der Kürbis einen entscheidenden Vorteil. Sein Fruchtfleisch ist zwar meist schön gefärbt, verfügt aber über keinen ausgeprägten Eigengeschmack. Damit bietet Kürbis Spielraum für zahlreiche Zubereitungsarten – und er lässt sich mit einer breiten Palette an Gewürzen kombinieren. Das Fruchtgemüse ist in der Küche ein wahres Multitalent. Eingemachter Kürbis – mit duftenden Aromen abgerundet Der " Kürbis süß-sauer " war früher als Kompott ein beliebter Nachtisch während der kalten Jahreszeit. Diese aromatische Kürbis-Variante erlebt gerade ein echtes Comeback. "SUPPE" Kürbissuppe nach Kreolischer Art - Rezept - kochbar.de. Eingekocht und eingelegt lassen sich auch große Mengen gut und preiswert haltbar machen, und bieten so einen Vorrat für die Wintermonate.
Die Paste mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. 4 Orientalische Kürbissuppe mit Harissa und Crème fraîche anrichten. Harissa kann gut vorbereitet und im Kühlschrank etwa 1 Woche aufbewahrt werden, oder es kann ein Fertigprodukt genommen werden. Die orientalische Kürbissuppe ist ohne Harissa einfriergeeignet. Hier gibt es viele weitere Tipps & Tricks zum Kürbis. Samtige Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer — Kichererb.se. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orientalische Kürbissuppe Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1310 kJ 313 kcal 301 72 Fett 25. 43 g 5. 82 Kohlenhydrate 15. 28 3. 50 Eiweiß 5. 74 1. 31 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Zubereitungsschritte 1. Zunächst den Kürbis schälen. Die Samen und Fasern aus dem Inneren entfernen. Das Kürbisfruchtfleisch (etwa 550 g) grob raspeln. Die Raspel mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. 2. Inzwischen die Möhre, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen. Die Paprikaschote waschen und halbieren, von Samen und Trennwänden befreien. Selleriestange putzen. Möhre, Paprika, Sellerie und Zwiebel klein würfeln. Knoblauch hacken und Ingwer fein reiben. 3. Kürbissuppe orientalische art highlights ratcatcher ii. In einem Topf die Butter zerlassen. Die Zwiebel mit Knoblauch, Möhre, Paprika und Sellerie darin glasig dünsten. Den Ingwer, das Paprika- und Currypulver sowie die zerbröselte Chilischote untermischen, dann Ingwersirup und Ketchup unterrühren. Nun alles zusammen 5 Minuten dünsten. 4. Die Kürbisraspel gut ausdrücken. Den austretenden Saft dabei auffangen und beiseitestellen. Die Kürbisraspel unter das Gemüse mischen und alles 15 Minuten dünsten, dabei öfter umrühren.
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