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Inhalt Im Freiburger Seeland baut ein Bauer CBD-Hanf im grossen Stil an. Das freut nicht alle. Alte Bauernhäuser, ein Landmaschinen-Geschäft und eine Dorfbäckerei: Ried bei Kerzers ist ein typisches Bauerndorf. Nur reicht es hier nicht etwa nach Saustall oder Misthaufen, sondern nach Hanf. Seit vier Jahren wächst auf dem Hof von Biobauer Manfred Wolf Cannabis. Ganz legal. Es handelt sich nämlich um CBD-Hanf. CBD-Hanf hat einen tiefen THC-Wert, macht also nicht high. Wie kam es dazu? Wolf gemüse ried en. Der Hanfpionier Legende: SRF Lucien Pête beschäftigt sich schon länger mit Cannabis. Als 2016 der Bund den Verkauf von CBD-Hanfprodukten in der Schweiz erlaubte, sah er seine Stunde gekommen. «Für mich war klar, dass ich Bio-Hanf anbauen will», so Pête. Deshalb machte er sich auf die Suche nach einem Mitstreiter. Der Hanfbauer Manfred Wolf führt seit über 25 Jahren einen Bio-Gemüsebetrieb in Ried bei Kerzers und er ist Gemeinderat. «Lucien und ich haben per Handschlag vereinbart, dass ich einen Teil seines Gewächshauses übernehme.
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"Ich wollte eine Kreation zwischen, Pink' und, Sushi' als Namen für das Lokal und daraus wurde, Pushi'. Statt einer Sushi-Bar wurde es nun der Plan B", sagt Kammerhofer, die dank ihrer Mutter bereits Erfahrung in der Gastronomie gesammelt hat. "Meine Mama hat lange Zeit eine Almhütte betrieben und wir haben beide dort geholfen, also kennen wir uns aus und freuen uns, wenn unser Projekt bald wirklich anläuft", sagt die Bloggerin aus Wolfern.
Präsidium Direktion Fachabteilungen Bildung und Beratung Leitung und Sekretariat Sekretariat Auf der Gugl 3 4021 Linz Telefon: (050) 6902-1226 Referenten und Beratung DI Bernhard Brait Referent LK-Unternehmerservice Telefon: (050)6902-1226 Michael Gerstmayr BSc MSc Referent Digitalisierung Landwirtschaft 4. 0 DI Franz Georg Hunger Referent Betriebswirtschaft DI Clemens Jungreithmayr Referent Qualitäts- und Beratungsmanagement MMag. Corina Mayrhofer, akad. BT Referentin Betriebswirtschaft DI Theresa Pojer,, akad. BT Referentin Qualitäts- und Beratungsmanagement DI Johannes Riegler Referent Förderungen, Bergbauern, Zivildienst Ing. Dipl. -Päd. Maria Wegerer, MBA Ländliches Fortbildungsinstitut Ing. Manfred Wolf: «Wir wollen uns nicht abspalten, sondern besser vernetzen». Manuela Jachs-Wagner Leiterin Ländliches Fortbildungsinstitut Telefon: (050) 6902-1252 Ing. Irmgard Ablinger Bildungsmanagerin IT/EDV, Bildungsmarketing Bettina Grasböck, MA Bildungsmanagerin und Projektleitung Schule am Bauernhof Moritz Gstöttner Bildungsmanager Meister- und Facharbeiterqualifizierung Mag.
Noch sind die Fenster und Türen der Immobilie in der Fußgängerzone beim Steyrer Stadtplatz mit braunem Papier beklebt. "Pushi" steht in großen Lettern an der Fensterscheibe und die Passanten können nur rätseln, was sich in den Gewölben des ehemaligen Schmuckgeschäfts verbergen könnte. "Bei unseren Reisen waren wir immer begeistert von Poké Bowls, denn sie sind ein gesundes und leichtes Essen für zwischendurch. Bei uns in Steyr gibt es derzeit noch kein Lokal, das solche Gerichte anbietet", sagen Jenny Kammerhofer (32) – die Bloggerin ist auch bekannt unter dem Namen jennyloveslove – und Denis Rosca (30). Seit 2021 haben die beiden schon an ihrem Projekt "Pushi" getüftelt, Mitte Mai soll es nun endlich Wirklichkeit werden. Wolf gemüse ried auction. Auf einer Fläche von 86 Quadratmetern in der Engen Gasse 29 finden derzeit noch die Umbauarbeiten statt. Hell und gemütlich soll der Gastraum, der mit etwa acht Sitzplätzen ausgestattet sein wird, gestaltet werden. "Eigentlich planen wir, dass die Leute unsere Gerichte in der Mittagspause oder nach der Arbeit mitnehmen.
Kurzfristig dürfte die Lebensmittelnachfrage jedenfalls abkühlen. "Die real verfügbaren Haushaltseinkommen werden 2022 voraussichtlich das dritte Jahr in Folge sinken und damit auch die Konsumnachfrage dämpfen. Ende März ist die Konsumentenstimmung in Österreich wie im Euroraum auf ein ähnlich tiefes Niveau wie zuletzt in der Wirtschaftskrise 2008-2009 gesunken", so Wolf. Ein hoher Anteil rechne mit einer Verschlechterung der finanziellen Situation in den nächsten zwölf Monaten. Hofladen Ebersried | Familie Wolf | Spargel - Erdbeeren - Äpfel. In den Pandemiejahren 2020 und 2021 gab es massive Nachfrageeinbußen: 2020 ist der Lebensmittelkonsum in Österreich laut Bank Austria preisbereinigt um 11 Prozent gesunken "und hat sich 2021 nochmals leicht verringert". Die Produktion ist 2021 um 2, 4 Prozent gestiegen, das Minus von 3, 4 Prozent aus 2020 wurde damit nicht ganz ausgeglichen. Kräftige Erzeugerpreiszuwächse sorgten 2021 aber für ein Umsatzplus von 6 Prozent auf 19, 5 Mrd. Euro. Den größten Wachstumsbeitrag lieferten die Auslandsumsätze mit plus 9 Prozent auf 7, 4 Mrd. Euro.
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