Kleine Sektflaschen Hochzeit
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 20-cm Kastenform mit etwas Öl bepinseln und beiseitestellen. Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und mit allen anderen feuchten Zutaten (Milch, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Apfelessig) verrühren. Dann die Walnüsse und Cashewnüsse zerstoßen und mit den anderen trockenen Zutaten (Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Salz) in die feuchte Mischung rühren. Zuletzt noch die Schoko-Drops unterrühren. Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Die Banane halbieren, auf den Teig legen, leicht andrücken und mit etwas Ahornsirup beträufeln. Das Brot zunächst 30 Minuten lang unbedeckt backen. Protein-Bananenbrot mit Schokotröpfchen Rezept - FIT FOR FUN. Dann die Hitze auf 150°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. (Falls das Brot zu dunkel werden sollte, ggf. mit etwas Backpapier oder Alufolie abdecken. ) Anschliessend ca. 30 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Sobald das Brot abgekühlt ist, kann man es nach Belieben mit noch mehr Schoko-Drops garnieren.
Dies sorgt für eine straffere und glänzende Haut. Wie Du in meinen Backrezepten vielleicht bemerkt hast, verwende ich meistens Kollagenhydrolysat ( von viktilabs *, mit dem Code happy10 sparst Du 10%). So stärke ich einerseits mein Gewebe. Andererseits habe ich so eine qualitativ hochwertige Proteinquelle. Gerade bei süßen Rezepten füge ich gerne etwas extra Protein hinzu. Damit erreicht man trotz der Süße eine ausreichende Sättigung. Um den Gehalt an gesunden Fettsäuren zu erhöhen. habe ich noch Nüsse hinzugefügt. Dabei haben Walnüsse nahezu das beste Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis. Omega-3 Fettsäuren wirken antientzündlich. Noch ein letzter wichtiger Hinweis zur Banane: Sie enthält aber recht viel Histamin. Solltest Du darauf sensibel reagieren, iss nicht die ganze Portion. Ich weiß, das fällt sehr schwer bei Kuchen. Also: Lasst uns starten! ZUTATEN 2 kleine Bananen, ca 150 Gramm 2 Eier 30 Gramm Nüsse 1 EL wilde Heidelbeeren Pulver 30 Gramm Kollagenhydrolysat (z. B. Das beste vegane Bananenbrot - Bianca Zapatka | Rezepte. das viktilabs Kollagen aus Weidehaltung* -10% mit dem Code happy10) 50 Gramm Erdmandelmehl 20 Gramm Proteinpulver (z. das Vanille Whey Isolat von edubily* -5% Rabatt mit dem Code happy5) 30 Gramm tiefgekühlte wilde Heidelbeeren 1 Teelöffel Carob 1 Teelöffel Weinstein Backpulver ZUBEREITUNG Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Bananen mit einer Gabel klein drücken restlichen Zutaten hinzufügen in eine kleine Backform geben ca 25 Minuten backen.
Ihr braucht nur wenige Zutaten! Ich habe dieses Brot mit Vollkornmehl und einen Teil Haferflocken gebacken. Daher ist es auch etwas kompakter, weil volles Korn schwerer ist. Falls ihr aber ein fluffigeres Brot bevorzugt, empfehle ich helles Mehl zu verwenden. Grundsätzlich bevorzuge ich immer Dinkel, da ich den nussigen, gesunden Geschmack so gerne mag. Da Weizen aber dieselben Backeigenschaften hat, klappt das natürlich auch. Natürlich könnt ihr auch eine 50/50 Mischung aus den Mehlen und/oder Haferflocken machen. Damit der Teig auch nicht zu trocken und schön saftig ist, ist die Zugabe von pflanzlichen Fetten (vegane Butter oder Kokosöl sowie Nüsse oder Nussmus) in diesem Rezept auch sehr wichtig. Dies ist nämlich entscheidend für die Zugabe von Feuchtigkeit. Falls ihr ein ganz anderes Mehl oder eine Mehlmischung ausprobiert (und es funktioniert), dann lasst es mich doch in den Kommentaren unten wissen, sodass ich die Rezeptnotizen aktualisieren kann. Protein Bananenbrot Rezept - Ohne Zucker & glutenfrei - Happy-Blood. Bananenbrot – Natürlich gesüßt! Dank der natürlichen Süße der Bananen, braucht man auch nicht allzu viel zusätzliche Süße.
Das merke ich mir auf jedenfalls für Ostern – das ist doch ein wundervolles Geschenk, wenn man vielleicht kleine kandierte Ostereier oder ähnliches darauf streut, oder? Liebste Grüße, PS: Wenn ich es mir so anschaue, sieht mein Bananenbrot fast aus wie das beste (und leckerste) Brot der Welt, haha! Sie schmecken NICHT gleich, versprochen! ♡
Gericht Frühstück, Kuchen und Gebäck Land & Region Proteinreich, vegan Keyword Banane, vegan Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 55 Minuten Portionen 1 Bananenbrot Kalorien 1090 kcal 3 reife Bananen 100 ml Pflanzenmilch z. Hafer, Soja oder Cashew 120 g Haferflocken 50 g Proteinpulver z. Vanille 1/2 Pk Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Zimt 30 ml Öl z. Kokosöl oder Sonnenblumenöl Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Bananen auf einem Brett oder einem Teller mit einer Gabel zerdrücken, bis eine weiche Masse entsteht. In einer großen Schüssel die Haferflocken mit deinem Lieblingsproteinpulver, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen. Vanille-Whey passt besonders gut zum Bananenbrot. Als nächstes in einer anderen Schale die Bananen mit dem Öl und dem Pflanzendrink vermengen. Wir empfehlen Hafer-, Soja- oder Cashewmilch. Nun die trockenen und flüssigen Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Wer mag, kann jetzt noch Nüsse, Schokoladenstücke oder Blaubeeren untermischen.
Die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl zerkleinern und mit Proteinpulver, Backpulver und Mehl mischen. Das Bananenmus mit den 3 Eiern vermengen. Währenddessen 2 Eiweiß steif schlagen. Den Bananen-Eier-Mix zur trockenen Masse geben. Milch dazu gießen und alles verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 160° C für ca. 40 - 45 Minuten backen. Tipps zum Rezept Damit das Bananenbrot möglichst lange frisch bleibt, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Sie können das Brot auch prima portionsweise einfrieren. Schneiden Sie das Brot einfach in Scheiben und verpacken es luftdicht. Wenn Sie das Banana Bread bei Zimmertemperatur auftauen lassen, bildet sich kaum kein Kondenswasser und die saftige Konsistenz des gesunden Kuchens bleibt so erhalten. Weitere leckere Bananenbrot-Rezepte Auch interessant für Sie:
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