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Ausbacken der Schneeballen mit Hilfe von 2 Gabeln: Auch das funktioniert sehr gut. Dabei die aufgefädelten Teigstreifen mit der freien Hand locker von unten her festhalten und mit dem Holzkochlöffel direkt über dem heißen Öl in den Topf oder Fritteuse abstreifen. Sofort mit Hilfe von 2 Gabeln den Schneeballen in der 1. – 2. Minute im heißen Öl unter Wenden und Drehen zu einem runden Ball zusammenhalten. Auch in diesem Fall behalten die Schneebälle einigermaßen die Form, sie sind nur etwas flacher, eventuell auch etwas länglich geformt was aber auf den guten Geschmack keine Auswirkung hat. Omas schneebällchen rezept mit. Zum Servieren: Da in dem Mürbeteig für den Fränkische Schneeballen relativ wenig Zucker beigegeben wurde, kann man nun die frisch gebackenen Schneebälle üppig mit Puderzucker oder mit Zimtzucker bestreut genießen. Tipp: Da dieses Schmalzgebäck frisch gebacken einfach am besten schmeckt und noch Teig übrig bleibt kann man diesen Mürbeteig entweder eingewickelt für einen weiteren Tag im Kühlschrank lagern, oder für eine andere Gelegenheit einfrieren.
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