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Die liebe Yvonne von Experimente aus meiner Küche hatte letztes Jahr das Glück von Kühne eingeladen worden zu sein. Sie durfte sich mit anderen Bloggern die Rotkohlfelder und die Herstellung von Rotkohl im Glas anschauen. Und damit der Bericht dazu nicht völlig "nackt" daher kommt, gibt es noch ein Rezept für eine Rotkohl-Hack-Pfanne. Hmm dachte ich mir beim lesen, das klingt doch eigentlich gar nicht mal so schlecht. Und als ich beim nächsten Speisekammerbesuch wieder einen Rotkohl in der Tüte hatte, war mir sofort klar, was ich damit anfangen werde. Nur halt mit ein paar Änderungen – Foodblogger halt ^^. Für 4-6 Personen: 1 kleiner Rotkohl (frisch) 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln 1 kg gemischtes Hackfleisch 1 Dose Pizzatomaten 4 EL Sojasauce 1 EL Balsamico-Creme 500 ml Rotwein Den Rotkohl halbieren, den Strunk raus schneiden und den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Fett in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Rotkohl-Hackfleisch-Pfanne und wie der Rotkohl ins Glas kommt - Experimente aus meiner Küche. Die Zwiebel und den Rotkohl zugeben und kurz mit rösten.
Kennt ihr Rotkohlsteaks? Dazu wird ein Kopf Rotkohl in Scheiben geschnitten, mariniert und im Ofen gebraten. Ich habe es ausprobiert, aber mich konnte es nicht überzeugen. Die Marinade war gut, auch der Rotkohl an sich hat geschmeckt – zumindest da, wo er mit der Marinade in Kontakt war. Aber das nächste Mal würde ich den Rotkohl wieder in feine Streifen scheiden, mit der Marinade vermischen und in den Ofen geben – dann sind es allerdings keine Steaks mehr. Rotkohl quinoa pfanne. Aber eigentlich soll der Blog von dem Rezept handeln, was ich mit den restlichen Rotkohl gemacht habe. Ein schnelles Pfannengericht mit Gnocchi und Orangen. In der veganen Variante kommen dann noch Kapern dazu, in der nicht-veganen Variante Bratwurstscheiben. Auf diese Weise ist es auch abwechslungsreich. Zubereitungszeit: 20 Minuten Für 2 – 3 Personen: 1/4 – 1/2 Rotkohl 1 Knoblauchzehe 500 g Gnocchi (ersatzweise Schupfnudeln oder 200 g Vollkornnudeln, dann gleich zu Beginn anfangen die Nudeln zu kochen) 2 Orangen 1 EL Apfelessig 100 g Rostbratwürstchen oder 1 EL Kapern 1/2 EL Öl Salz Pfeffer Bratwürste in Scheiben schneiden, in der Pfanne anbraten und auf die Seite legen.
mit Rotkohl, Grünkohl, Frühlingszwiebeln, Zwiebel Hier habe ich den Rotkohl mit einer asiatischen Note aufgepeppt. Mit Grünkohl und Räuchertofu sowie etwas Reis vom Vortag wird hier im Handumdrehen eine aromatische Rotkohl Pfanne daraus. Und die gibt`s nächste Woche bei mir gleich noch mal! Vegan 444 kcal Einfach 30 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 30 Minuten Vorbereitungszeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion von PaulCooks Hier habe ich den Rotkohl mit einer asiatischen Note aufgepeppt. Und die gibt`s nächste Woche bei mir gleich noch mal! Zubereitung 1 Rotkohl und Grünkohl in Streifen schneiden. 2 Karotte und Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Rotkohl in der pfanne 1. Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und anschließend der Länge nach in Streifen schneiden. 3 Die Zwiebel und den Knoblauch in Kokosöl anbraten. 4 Karotte, Rotkohl und Grünkohl zugeben und für 5 Minuten mit anbraten. Mit Brühe und Sojasauce ablöschen und weiter köcheln lassen.
Hackfleisch in der Rotkohl-Pfanne noch einmal erwärmen. Mit dem Apfel-Mandel-Mix bestreut anrichten. Tipp für Vegetarier: Das Hackfleisch weglassen, den Rotkohl etwas kräftiger würzen und gebratenen Grillkäse dazu anrichten. Als Beilage passt Couscous. Zubereitungszeit etwa 60 Minuten Pro Person ca. 431 kcal (= 1802 kJ), 21 g Eiweiß, 23 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
normal 3, 33/5 (1) Grünkohlpfanne 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Rotkohl in der panne de chaudiere. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Schweinefilet im Baconmantel Rote-Bete-Brownies Maultaschen-Flammkuchen Vegane Frühlingsrollen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte