Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bickbeerpfannenkuchen mit Zucker drauf. Unsere Münder und Zähne sahen nach dem Essen aus, das können Sie sich vielleicht vorstellen. Es war eine schöne Zeit. Ich habe für Sie, liebe Leserinnen und Leser einen "Heidelbeer-Zupfkuchen" gebacken. Zuerst die Zutaten: 150g gesiebtes Mehl, 20g Backkakao, 130g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 75g weiche Butter, 200g Doppelrahm-Frischkäse, 300g Magerquark, 1 Tüte Vanillezucker, oder Tonkazucker, 2 TL Speisestärke, 250g Heidelbeeren. Nun geht's los. Mehl, Kakaopulver, 50g Zucker, Salz, 1 Ei und Butter zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig für mindestens 30 Min. in Klarsichtfolie eingewickelt in den Kühlschrank legen. Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Eine Kastenform (11 x 25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. 1/4 des Teiges abnehmen, wieder kühlen. Den übrigen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 15 x 29 cm ausrollen. Die Form mit dem Teig auskleiden und für 10 Min. Rhabarbertarte: Unser weltbestes Angeber-Rezept. in den Kühlschrank stellen. Den Backofen heizen Sie auf 200°C vor.
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