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Zutaten für das Rezept Apfeltaschen aus fertigem Blätterteig Blätterteig: 1 Pkg. Frischer Blätterteig (á 275 g) Füllung: Zum Bestreichen: Zubereitung 1 Blätterteig Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aufrollen und in 12 gleiche Teile schneiden. 2 Füllung Für die Füllung Äpfel mit Rosinen, Zucker und Vanillin Zucker vermischen und auf den vorderen Teil der Teigscheiben aufteilen. Den hinteren Teil der Teigscheiben mit einem Messer schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen, über die Füllung klappen und die Ränder andrücken. 3 Zum Bestreichen Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Milch bestreichen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 200 °C Heißluft 180 °C Backzeit: ca. 18 Minuten Für Apfeltaschen am besten Golden Delicious verwenden, da diese Sorte nicht so leicht braun wird. Sonst muss man die Apfelstücke etwas dünsten. Apfeltaschen kann man gut auf Vorrat einfrieren. Bei Raumtemperatur ca. Blätterteig gebäck rezept. 1 Std.
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