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Zitat von Liianne Hallo ihr Lieben! Ich möchte meine Familie am Heiligabend mit einem leckeren Lachs in Blätterteig verwöhnen. Leider fällt mir aber zum besten Willen keine Beilage dazu ein. Über vorschläge zu Beilagen und Soßen würde ich mich sehr freuen Danke --<-@ Bei uns gab es letztlich diese Kombi: Das war sehr lecker Lachs im Blätterteig mit Zitronen- Hollandaise 4Pers. 300 g TK Blattspinat 1 Ei 200 ml Sahne 1 kg Lachsfilet 450 g Blätterteig 50 g Semmelbrösel 1 Eigelb 1 unbeh. Zitrone 250 ml. Hollandaise z. B. Knorr oder selbstgemacht habe die doppelte Menge genommen, weil alle gerne Sosse essen 1 EL schwarzer Sesam (hatte ich vergessen, ging auch ohne) Salz, Pfeffer Spinat auftauen lassen, ausdrücken, grob hacken und mit Ei, 5 EL Sahne, Salz und Pfeffer verkneten. Lachsfilet salzen und pfeffern. Blätterteigplatten übereinander legen, Trennpapiere entfernen. Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (50x50 cm) ausrollen. Unteres Drittel mit Bröseln bestreuen, das Lachsfilet darauf legen.
Weihnachten steht vor der Tür und ihr habt noch keine Idee, was ihr für eure Gäste kochen sollt? Ich hätte da wohl etwas für euch. Der Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs ist Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse. Der knuspirge Blätterteigmantel mit frischem norwegischem Lachfilet ist festlich und einfach köstlich. Das bunte Gemüse passt hervorragend zum Lachs und lässt noch genug Platz für einen leckeren Nachtisch. Der Hauptgang lässt sich einfach Zubereiten und vor allem gut vorbereiten, sodass ihr mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen könnt. Außerdem ist es möglich davon ohne Probleme größere Mengen zuzubereiten. Nicht ganz unpraktisch bei vielen Gästen. Das Rezept für den Lachs im Blätterteig und das bunte Gemüse ist für 4 Portionen gedacht. Wer aber Gäste mit einem Bärenhunger hat, der kann ruhig etwas mehr kochen. Rezept für Lachs im Blätterteig Zutaten für 4 Stücke: 100 g Crème fraîche 400 g Lachsfilet (am Stück) ½ Blätterteig (~ 140 g) etwas Eigelb Salz Pfeffer So machst du den Lachs im Blätterteig: Den Blätterteig mit einem Wellholz flacher rollen.
Die leckeren Tartes schmecken warm und kalt richtig gut. Warum du die Blätterteig-Tante unbedingt mal ausprobieren solltest vollgepackt mit gesunden Zutaten ganz einfach und schnell zu machen perfekt als Abendessen oder als Snack für den Abend mit Freunden kann beliebig variiert werden WW-tauglich – Hier geht's zu meinem Erfahrungsbericht Und jetzt lass dir meinen Blätterteig mit Lachs richtig gut schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept. Blätterteig mit Lachs und Spinat Sterne anklicken zum Bewerten. Mein Rezept für Blätterteig mit Lachs, Spinat und Crème fraîche ist ein schneller und gesunder Snack mit Blätterteig. Rezept von Gaumenfreundin Zubereitung 10 Min. Backzeit 15 Min. Arbeitszeit 25 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 1 Packung Blätterteig - TK (6 rechteckige Scheiben) ▢ 1 Ei ▢ 50 g Blattspinat - oder Rucola ▢ 1 Stremellachs Filet Zutaten für die Joghurt-Creme ▢ 100 g griechischer Joghurt ▢ 100 g Crème fraîche ▢ 2 TL Tafelmeerrettich ▢ 1 EL Zitronenaft ▢ 2 EL Petersilie ▢ Salz ▢ Pfeffer Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.