Kleine Sektflaschen Hochzeit
Leave a Comment Posted on August 15, 2021 Heute gibt es mal wieder ein leckeres Cupcake Rezept. Diesmal mit reichlich Schokolade, Kakao, fruchtigen Kirschen und einem cremigen Sahnetopping. Wenn das für dich gut klingt dann lies hier mein Rezept für vegane Schoko-Kirsch Cupcakes. Zutaten für 12 Stück: für den Teig: 200g Mehl 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 1 EL Kakaopulver 100g Margarine 200ml Pflanzendrink (ich hatte Hafer) 200g Kirschen (entsteint) 50g Zartbitter Chocochips (alternativ gehackte Schokolade) für das Topping: 200ml vegane Sahne (ich hatte Soyatoo) 1 Päckchen Sahnesteif 50g vegane Blockschokolade Kirschen zum verzieren 1. Für den Teig alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, Margarine und Pflanzendrink dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. Anschließend die Kirschen waschen, halbieren und entkernen und zusammen mit den Chocochips unter den Teig heben. Vegane schokomuffins mit kirschen 1. 2. Ein Muffinblech mit zwölf Förmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Ich bin mir sicher, ihr kommt da auch so durch! Eins nur: die Tasse die ich hatte ein Fassungsvermögen von 330ml. Die Muffinförmchen waren recht groß und am Ende gab's 12 Muffins. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Vanillemark aus der Schote kratzen. Mit der Sojamilch und dem Rapsöl vermengen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Rohrzucker, Natron, Backpulver) in einer separaten Schale ebenfalls miteinander vermischen und im Anschluss mit der Soja-Rapsöl-Vanille-Mischung vermixen. Die Schokolade klein hacken. Die Kirschen abgießen/abtropfen lassen. Beides in den Teig einrühren. Die Backförmchen ca. Vegane Schoko- Kirsch- Muffins - Ab jetzt vegan. bis zur Hälfte mit Teig füllen. Dann jeweils einen (gehäuften) Teelöffel Erdnussbutter mittig darauf geben und zuletzt noch einmal etwas Teig-Mischung darauf verteilen. Für ca. 25 Minuten backen (bei kleineren Förmchen eventuell nur 15-20! Einfach zwischendurch kurz hinein pieksen und testen, ob der Teig schon durchgebacken ist). WERBUNG
Rezept drucken Naschkatzen aufgepasst! Wenn du ein Fan von Schwarzwälder-Kirschtorte bist, dann wirst du dieses Rezept mögen. Es ist quasi die vegane Version für Faule: vegane Schwarzwälder-Kirsch-Muffins. Ich kann dir nicht sagen, wie lange dieses Rezept schon auf meiner To-Bake-Liste stand. Auf jeden Fall sehr lange. Und immer wieder kam ein anderes Gebäck dazwischen. Mal die veganen Puddingstreusel, mal die schnellen Puddingteilchen und irgendwann die Weihnachtsbäckerei. Jetzt war aber Schluss mit dem Sich-davor-Drücken und mit Ausreden. Vegane schokomuffins mit kirschen en. Mein Geburtstag stand vor der Tür und damit kündigt sich ja schon automatisch Besuch an. "Das ist die perfekte Gelegenheit, um meine Gäste damit zu überraschen", habe ich mir gedacht und mich ans Werk gemacht. Und siehe da: Vegane Schwarzwälder-Kirsch-Muffins sind alles andere als kompliziert oder aufwendig. Ganz im Gegenteil. Die Muffins selbst sind im Handumdrehen zusammengerührt und gebacken. Kleiner Tipp: Am besten schon am Vortag machen, dann sind sie, wenn sie weiterverarbeitet werden, schön ausgekühlt.
Hüpf doch mal rüber. Vegane Schoko-Kirschmuffins Besonderes Zubehör: Sieb, Messbecher, Esslöffel, kleines Schälchen, Topf, Schneebesen, Muffinblech (12 Mulden), 12 Papier-Muffinförmchen, Schneidebrett, Messer, Rührschüssel, Kuchengitter Nährwerte: Pro Stück: 300 kcal | 6 g E | 15 g F | 37 g KH So wird's gemacht: Gieße die Kirschen durch ein Sieb und fange dabei ca. 70 ml Saft auf. Nimm 1–2 EL Saft ab und verrühre ihn mit Puddingpulver. Koche den restlichen Saft mit Zucker auf, rühre dann das angerührte Puddingpulver unter und lasse die Mischung einmal aufkochen. Ziehe den Topf vom Herd und hebe die Kirschen unter. Lasse das Kompott etwas abkühlen. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen aus. Vegane Schwarzwälder-Kirsch-Muffins - Schürzenträgerin. Hacke für den Teig die Schokolade in feine Stücke. Vermische ca. 2/3 der Schokolade mit Margarine, Zucker, Mehl, Kakao und Erdnussbutter und verarbeite alles zu feinen Streuseln. Nimm nun ca. die Hälfte der Streusel und gib sie in die Muffinförmchen, verteile sie darin und forme je in die Mitte eine kleine Vertiefung.
Jeden Muffin noch mit einer Kirsche und ein paar zerkleinerten Schokoraspeln toppen – dann kannst du sie auch schon auftischen. Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch glutenfrei. In meinem ersten Backversuch habe ich einfach die gleiche Menge eines glutenfreien Mehls verwendet. Das hat super geklappt.
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