Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hallo Lenta, die Fotos konnte ich nichts ins Album laden, da blieb der PC immer hängen, vielleicht weil CK überladen war - keine Ahnung. Hier das Rezept: Schweizer Nusstorte 200 g Mehl 50 g Puderzucker eine Prise Salz 160 g Butter 40 g geriebene Haselnüsse 200 g Preiselbeermarmelade/-mus 5 Eier 100 g Zucker 85 g Mehl 100 g geriebene Haselnüsse 60 g Butter 40 g Vollmilchkuvertüre ca. 150 ml Kirschwasser (Wasser mit einem Schuss Kirschschnaps) 40 g Butter 40 g Margarine 40 g flüssiger Waldhonig etwas Kirchwasser Zartbitterkuvertüre Puderzucker Das Mehl mit dem Puderzucker und Salz vermischen und mit kalten Butterstückchen verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Schweizer nusstorte mit buttercream . Danach ca. 4 mm dünn ausrollen, damit Boden und Rand einer 28er Form auslegen und geriebene Nüsse drauf streuen. Die Preiselbeermarmelade etwas rühren, damit sie flüssiger wird. Dann in einen Spritzbeutel oder eine Sahnespritze mit nicht zu kleiner Öffnung/Tülle füllen und in die Mitte einen ausgefüllten Kreis spritzen.
Für die Biskuitmasse Butter und Kuvertüre über Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Das Eiweiss mit dem Salz anschlagen und nach und nach die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl mit den Haselnüssen vermischen. Einen kleinen Teil der Eiweissmasse unter die Eigelbmasse heben und das restliche Eiweiß abwechselnd mit der Mehl-Nuss-Mischung unterheben. Kurz und zügig arbeiten und auf keinen Fall die Masse zu lange strapazieren. Die geschmolzene Butter und Kuvertüre sehr vorsichtig und gründlich mit dem Spatel unterheben. Achtung, die Masse ist jetzt äußerst empfindlich! Auf den Mürbeteigboden geben, kurz glatt streichen und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene ca. 45 Minuten backen. Aus der Form lösen und noch warm mit der Kirschtränke tränken. Nuss Butter Creme Torte Rezepte | Chefkoch. Für die Buttercreme das zimmerwarme Fett mit dem Honig und dem Kirschwasser schaumig schlagen. Die Creme auf die erkaltete Torte streichen, Zartbitterkuvertüre drüber raspeln und mit Puderzucker besieben.
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