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Etwas Soßenbinder unterrühren, damit die Sauce leicht andickt. Zuletzt die Orange auspressen und den Saft in die Sauce rühren. Das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen, zusammen mit der Gorgonzolasauce anrichten und servieren. Zum Rinderfilet mit Gorgonzolasauce schmecken Kartoffeln und Spinat als Beilage. Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Bistecca alla fiorentina Die Bistecca alla fiorentina werden durch die Kräutermarinade schön saftig. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Toskana. Carpaccio vom Rind mit Senfsauce Das Carpaccio vom Rind mit Senfsauce begeistert alle Gäste. Die Zubereitung der beliebten Vorspeise wird in diesem Rezept erläutert. Chili-Burger Der klassische Hamburger in einer scharfen Version: Mit diesem Rezept gelingt ein feuriger Chili-Burger.
Argentinisches Rinderfilet mit Gorgonzola-Sahne Sauce dazu Fächerkartoffeln und Balsamico-Zwiebeln 65 Minuten 718 kcal p. P. Hauptspeisen Deutsche Küche ZUBEREITUNG Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. Kartoffeln ca. 2/3 fächerartig einschneiden. Die Scheiben sollten sehr dünn sein. Knoblauchzehe pressen. Zusammen mit 4 EL Olivenöl vermengen. Kartoffeln nun mit der Hälfte des Knoblauchöls einpinseln. Darauf achten, dass auch zwischen den Scheiben Öl ist. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Kartoffeln für ca. 30-35 Min. im Ofen garen. Petersilie fein hacken. Petersilie zum restlichen Knoblauchöl geben und vermengen. Nach 2/3 der Backzeit, die Kartoffeln erneut mit dem Knoblauch-Petersilienöl einpinseln. Zwiebeln schälen und vierteln. Thymianblätter fein hacken. In einer Pfanne die Hälfte der Butter mit dem Honig erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und ca. 2-3 Min. darin anschwitzen. Zwiebeln mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen.
Die Filetsteaks waschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer jeweils eine Tasche einschneiden. Die Taschen mit jeweils einer Scheibe des feingeschnittenen Schinkens und der gleichen Menge Gorgonzola füllen. Speckscheiben um die Rinderfilets legen und mit Zahnstochern feststecken. Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Filets braten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Den Calvados, die feingehackten Zwiebeln, den Rest Gorgonzola und einen EL Senf ins verbliebene Bratfett geben und gut verrühren. Sobald die Zwiebeln glasig sind die Pfefferkörner dazugeben. Den Schmand und den Bratenfond dazugeben und das Ganze kräftig einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet mit der Sauce überziehen. Als Beilage Gnocchi, Gemüse der Saison oder Kartoffelgratin.
Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Das Öl in einer schweren Pfanne (am besten eine Eisenpfanne) erhitzen und das Filet darin rundherum anbraten. Filet mit Bacon belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 min. bei 200°C garen. Das Filet am Ende der Garzeit aus der Pfanne nehmen, den Speck entfernen. Filet in Alufolie einwickeln und vor dem Anschneiden das Filet ca. 5 - 10 min. ruhen lassen. Die Pfanne mit dem Bacon erneut auf den Herd stellen und den Speck kross anbraten, danach herausnehmen. Den Bratensatz mit Sahne ablöschen, aufkochen lassen und den Gorgonzola (Menge nach Geschmack) nach und nach unterrühren. Anschließend die Soße einkochen und mit Pfeffer würzen. Das Filet in Scheiben schneiden und mit der Soße und dem Bacon auf Tellern anrichten. Dazu passen Spätzle und Blattsalat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Macadamianüssen verfeinern und zu den Gnocchi servieren. Nährwerte pro Portion: Brennwert 2962kj/708 kcal | Eiweiß 42 g Fett 36, 7 g Kohlenhydrate 21, 7 g BE 4, 5 g
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Zirkus Aeros gastiert im Vogtland Erschienen am 22. 03. 2022 Schon gehört? Sie können sich Ihre Nachrichten jetzt auch vorlesen lassen. Klicken Sie dazu einfach auf das Play-Symbol in einem beliebigen Artikel oder fügen Sie den Beitrag über das Plus-Symbol Ihrer persönlichen Wiedergabeliste hinzu und hören Sie ihn später an. Artikel anhören: Plauen. Zirkus Aeros, nach eigenen Angaben Ostdeutschlands letzter Großzirkus, kommt nach Plauen. Auf seiner Tournee präsentiert er auf dem Festplatz von Freitag, 25. März, bis Sonntag, 3. April, ein klassisches Zirkusprogramm für die gesamte Familie. Exotische Tiere, internationale Artisten und lustige Clowns entführen in eine Welt voll Magie, Romantik und guter Laune. Vorstellungen gibt es wochentags, 17 Uhr, samstags, 15 und 18. 30 Uhr, sowie sonntags, 14 Uhr. (bju) Das könnte Sie auch interessieren
Ostdeutschlands letzter Großcircus für kurze Zeit mit einem komplett neuen Programm Erfurt Circusplatz an der Redrennbahn (Navi: Riethstr. 29 A) Fr. 08. 04. 2022 - So. 01. 05. 2022 Vorstellungen: wochentags 17:00 Uhr Samstag 15 Uhr + 18:30 Uhr Sonntag nur 14:00 Uhr (Di. & Mi. und Karfreitag (15. 4. ) Ruhetag) Zusammen mit den zuständigen Behörden wurde für den Zirkus Aeros ein Hygienekonzept ausgearbeitet um für Sicherheit und Spaß für die ganze Familie zu sorgen. Bitte beachten Sie die aktuell gültigen Corona Regeln Tickets ab sofort unter: 0177 / 3842268 _________________________________________________________
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