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Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut (Hessen) 1. 000 g Schweinekotelett, gepökelt (Rippchen), am Stück 750 g Sauerkraut 1 Zwiebel 1 kl. Apfel 2 Lorbeerblätter 6 wacholderbeeren 0, 13 l Apfelwein Schritt 1 Das Rippchenstueck vom Metzger an den Knochen einsaegen lassen, damit es sich nach dem Garen besser teilen laesst. Das Fleisch in einen mittelhohen Topf setzen. Den Apfel schaelen, entkernen und fein schneiden. Zwiebel enthaeuten, fein wuerfeln. Das Sauerkraut locker um das Fleisch herumlegen. Apfel- und Zwiebelstueckchen sowie Wacholderbeeren und Lorbeerblaetter daruntermischen. Hessische Rippchen mit Apfelwein-Kraut - Rezept - kochbar.de. Apfelwein zugiessen, Deckel schliessen und bei mittlerer Energiezufuhr zum Duensten aufheizen. Bei kleiner Hitze ca. 40-45 Minuten garen. Die Rippchen in Scheiben teilen und mit dem Kraut zusammen servieren. Dazu reicht man Kartoffelpueree und als Getraenk unbedingt Frankfurter Apfelwein. Info: "Rippchen", so nennt man in Frankfurt die in Salzlake mild gepoekelten Kotelettstuecke aus dem Schweinskarree oder auch aus dem Nackenstueck.
Von Gabriele am 09. 2016 Super lecker Sehr schöne Rippchen schön mager und saftig Von Andreas Hofmann am 28. 2016 Sehr lecker Beste Weiterempfehlung Von Inge am 19. 2016 Sehr gute Ware Von Wolfgang am 18. 2016 Schöne Stücke, schon geschnitten. Werde ich wieder bestellen Von Hans-Günter S am 24. 2016 schön saftig, nicht zu salzig Von Elke R am 11. -rippchen Hessisch Rezepte | Chefkoch. 2016 Rippchen wie ich sie aus Frankfurt kenne Klasse Von Bernd S am 25. 2015 immer wieder Von am 05. 2015 sehr schmackhaft und saftig super Produkt, nur aufwärmen und dann mit Sauerkraut und Pürree-sehr gut! Könnte aber bischen Brühe mit im Beutel sein, zum Aufwärmen und mit auf den Teller, rundet das Essen gut ab. Von itzinger am 05. 2014
normal 4, 38/5 (6) Schmandschnitzel nach hessischer Art 30 Min. normal 4, 35/5 (35) Hessischer Erbseneintopf mit Kassler aus geschälten Erbsen, geht schnell 20 Min. normal 4, 3/5 (8) Hessisches Haschee mit frischen Pilzen - da schmelzen alle Kinder dahin 30 Min. simpel 4, 3/5 (48) Hessische Reibekuchen mit Apfelmus Familienrezept 30 Min. simpel 4, 25/5 (6) Hessisches Dorfbrot glutenfrei 20 Min. simpel 4, 24/5 (19) Hessischer Kartoffelkuchen 30 Min. normal 4, 23/5 (11) Hessische Schmandsoße für grünen Salat 5 Min. Rippchen mit sauerkraut hessisch oldendorf. simpel 4, 22/5 (67) Hessisches Schmandschnitzel 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Jakobsmuschel im Serranomantel auf hessischem Speckpfannküchlein aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 17. 02. 21 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Hessischer Lohplatz - auch Schmiechelskuchen oder Salzkuchen genannt Hessische Spezialität, für die jedes Dorf ein eigenes Rezept hat. Ohne Schinken auch für Vegetarier geeignet. 30 Min. normal 4/5 (8) Hessische Kartoffelsuppe eine lokale Leckerei aus dem nördlichen Hessen Hessischer Schmandkuchen nach einem Familienrezept 20 Min.
Die Teigränder nur mit etwas Milch bestreichen.
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