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10 Minuten Zubereitungszeit Wildkräuter nach Belieben sammeln oder kaufen (z. Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch, Gundermann, Frauenmantel, Borretsch, Spitzwegerich, Brennesseln, Schafgarbe) frische Erdbeeren ca. 3 Esslöffel vegane Balsamico Creme etwas Zitronensaft 2-3 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer ca. 1/4 Teelöffel Zucker Den Spargel waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden. Anschließend in Salzwasser bissfest garen (ca. 5 Minuten), herausnehmen und abtropfen lassen. Spargelcremesuppe mit pfiff leipzig. Erdbeeren vom Strunk befreien, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auch die Wildkräuter können nun gewaschen werden und nach Belieben klein geschnitten werden. In einem kleinen Glasbehälter das Dressing aus Öl, Balsamico und etwas Zitronensaft, sowie etwas Zucker, Pfeffer und Salz herstellen. Da jeder sein Dressing anders mag, habe ich mich mit den Mengenangaben hier etwas zurück gehalten. Probiert Euch da ein wenig aus:-) In einer Schüssel gebt Ihr nun alle Zutaten zusammen und vermischt das Ganze mit dem Dressing.
Es ist wieder Spargelsaison! Eine Spargelcremesuppe ist einfach zuzubereiten und eine Alternative zu Spargel mit Sauce Hollandaise. Da es leider nur einmal im Jahr Spargel gibt, sollte man diese Zeit auskosten. Am besten geht das, wenn man das beliebte Gemüse in verschiedenen Varianten zubereitet. Wie wäre es denn mal mit einer köstlichen Spargelcremesuppe? Spargelcremesuppe: Rezept für 4 Personen Zutaten 1 kg weißer Spargel 2 l Wasser 1 Prise Zucker 40 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1 Eigelb 200 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, Muskat Sahne grüner Spargel zum Garnieren Zubereitung Zunächst den Spargel waschen und schälen, aber die Schalen nicht wegwerfen. In einem Topf gesalzenes Wasser mit den Schalen und einer Prise Zucker zum Kochen bringen. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Spargelcremesuppe mit pfiff film. Brühe absieben. Anschließend den Spargel in kleine Stücke schneiden und in der Brühe 20 Minuten weich kochen. Die Spargelstücke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die Brühe leicht abkühlen lassen.
simpel (0) Kürbiscremesuppe Suppe mit Pfiff 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Maronisuppe Kastaniensuppe - herbstlich, pfiffig 10 Min. simpel 4/5 (3) Pfiffige Kartoffelsuppe auch als Partysuppe geeignet 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Pfifferling-Steinpilzsuppe à la garten-gerd 20 Min. normal 3, 83/5 (21) Pfifferling - Creme Suppe Schwarzwurzelsuppe mit Vanille-Pfifferlingen 35 Min. simpel 3, 57/5 (5) Pfifferling - Cremesüppchen super auch für Gäste 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Becksche Kartoffelsuppe mit frischen Pfifferlingen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Pfiffige Karottensuppe mit einem Klecks Joghurt 25 Min. Spargelcremesuppe - Atelier Teufelsbäck. normal 3, 33/5 (1) Pfiffige Möhrensuppe Kartoffel - Pfifferling - Cremesuppe 40 Min. normal 3/5 (1) Pfifferling - Kartoffelsuppe Pfifferling - Kartoffel - Suppe 40 Min. normal 2, 6/5 (3) Pfifferlings - Cremesuppe 35 Min. normal (0) Rosenkohl-Pfifferling-Kartoffel-Suppe mit Putenbrust und roten Linsen 30 Min. simpel Schon probiert?
Die Kerne schmecken auch sehr gut als Topping auf Salat oder pur als kleine Knabberei. Ebenfalls lecker sind Kürbiskerne, Sesam oder Mandeln, wenn sie auf ähnliche Weise zubereitet werden. Lecker schmeckt auch der eingelegte Fenchel (vgl. eigenes Rezept) als Topping. Guten Appetit!