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Der Alleskönner naturbelassenes Steinsalz duftende Blüten feine Kräuter aromatische Fülle passt zu Salat, Kräuterdips, Aufstrich, Geflügel und hellem Fleisch Zutaten: Salz (unjodiert), Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Rose, Ringelblume, Kornblumenblüten Inhalt: 75 g Hersteller: Kaiserkraft Naturprodukte e. U. Stockach 21 A-6306 Söll | Austria
Daher ist eine Kultur im Gewächshaus oder auf der sonnigen Fensterbank bei Temperaturen zwischen 18 und 25 Grad optimal. Da Basilikum ein Lichtkeimer ist, werden die Samen lediglich leicht auf der Erde angedrückt, aber nicht mit dem Substrat bedeckt. Sind die Jungpflanzen etwa 15 Zentimeter groß, knipst man die Triebspitze ab. Aus den Achseln der verbliebenen gegenständig stehenden Blattpaare sprießen dann Seitentriebe. Auch später bei der Ernte zupft man nicht einzelne Blätter ab, sondern kürzt immer einen Teil des Triebs ein. Wer früh ausgesät hat, stellt die Pflanzen erst nach draußen, wenn es nachts keine Fröste mehr gibt, also nicht vor Mitte Mai. Am besten wählt man einen sonnigen und windgeschützten Platz. Da Basilikum bei Schnecken sehr begehrt ist, sollte man es vorzugsweise in einem ausreichend großen Topf anbauen. 9 Basilikum mit Blüten und Olivenl Salz Rezepte - kochbar.de. Möchte man es ins Gemüsebeet setzen, kann ein Schneckenzaun die Weichtiere von den Pflanzen fernhalten. Basilikum verträgt sich jedoch nicht mit allen Nutzpflanzen: Ungünstig ist unter anderem die Nachbarschaft von Bohnenkraut, Dill, Melisse und Salbei, während Fenchel, Tomaten und Zucchini gute Mischkulturpartner sind.
So zaubern Sie köstlichen Basilikumessig Statt Basilikum umständlich zu trocknen, lässt sich das leckere Kraut ganz wunderbar in Essig einlegen. Die folgende Rezeptur möge als Leitfaden dienen, um sie mit eigenen lukullischen Ideen aufzupeppen: eine große Hand voll erntefrischer Basilikumblätter waschen und trocken tupfen eine saubere Flasche zur Hälfte füllen mit Weißweinessig eine Knoblauchzehe halbieren und auf den Boden sinken lassen die Basilikumblättchen in die Flasche stecken und mit Essig auffüllen Die verschlossene Flasche stellen Sie für 8-10 Tage an einen dunklen, kühlen Ort. Zu guter Letzt sieben Sie den Basilikumessig durch und füllen ihn in eine neue, frisch gereinigte Flasche. Basilikum einlegen in Öl – so geht's Haben Sie zwei Hände voll saftiger Basilikumblätter zuviel? Dann sind diese ruckzuck in Öl eingelegt. Einfach in die Küchenmaschine füllen und zerhacken. Basilikum blüten salzburg. Während das Gerät läuft, füllen Sie 7 bis 8 Esslöffel Olivenöl hinzu – fertig. Die Mischung lässt sich gut aufbewahren im kleinen Schraubglas im Kühlschrank oder eingefroren im Eiswürfelbehälter.
Tipps zur Ernte von Basilikum Das beste Aroma haben Basilikumblätter, wenn sie in den Morgenstunden gepflückt werden nur kleine Mengen je Pflanze, so dass die Pflanze genügend Kraft behält, um zu wachsen Blattwachstum und Aroma werden gefördert, wenn Blütenknospen schnellstmöglich abgeschnitten werden Die Ernte von größeren Mengen Manchmal kommt es vor, dass größere Mengen benötigt werden. Wenn es mitten im Jahr ist, muss dafür nicht zwingend die ganze Pflanze abgepflückt werden. Thai-Basilikum – Eigenschaften und Wissenswertes | OBI. Basilikum wächst relativ schnell nach und ist meist in drei bis vier Wochen bei optimaler Pflege wieder erntereif. Beim Ernten größerer Mengen sollten Sie folgendes beherzigen: Die Blätter immer von oben nach unten abernten und nicht kreuz und quer Die Pflanze bis zu einem Drittel der ursprünglichen Höhe zurückschneiden Nicht alle Blätter einer Pflanze entfernen, ein bis zwei Blattpaare sollten noch vorhanden sein Anschließend prüfen, ob die Erde feucht ist und notfalls einmal gießen Allgemeine Hinweise zum Ernten Basilikumblätter sind am aromatischsten, wenn sie vor der Blüte geerntet werden.
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