Kleine Sektflaschen Hochzeit
Im Bratfett mit 1 El Öl 3 Min. Zucchini putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Im Bratfett mit 1 El Öl 2 Min. unter Rühren anbraten, unter die Tomaten mischen. Ratatouille mit Gemüsebühe aufkochen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Heiß in 4 saubere Twist-off-Gläser (à 750 ml) füllen, verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen, abkühlen lassen.
Gestern hab ich schon leckere zuckerfreie Karottenkuchen Cupcakes aus dem Ofen geholt, die prima für Diabetiker geeignet sind und dieses Gericht hier mit viel Gemüse passt ebenfalls prima in den Ernährungsplan von Diabetikern (und in den Ernährungsplan aller anderen natürlich ebenso). Ernährungsberater empfehlen immer wieder, dass man viel Gemüse in den Speiseplan einbauen soll. Das gilt nicht nur für Diabetiker. Rezept ratatouille einwecken english. Jeder sollte nach Möglichkeit mindestens einmal am Tag frisches Gemüse essen – manche raten sogar zu 10 Portionen Gemüse am Tag. Klingt etwas viel, aber soll ja auch viel bringen;P Mit einer Portion von diesem leckeren Ratatouille seid ihr ja schon mal gut dabei würde ich jetzt sagen. Für Diabetiker ist die Verwendung von frischen Zutaten besonders wichtig. Fast alles, was man im Supermarkt schon fertig kaufen kann – vom Joghurt und Müsli, über die Salami bis hin zur Fertigpizza – hat in irgendeiner Art und Weise Zucker zugesetzt. Bei vielen Produkten fragt man sich, warum da überhaupt Zucker mit rein muss… aber leider ist er wirklich fast überall zugesetzt.
Knoblauch fein hacken. 2 EL Olivenöl in einem heißen Topf geben, Auberginen‑, Zucchini- und Paprikawürfel darin für 5 Minuten unter Rühren anrösten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen. Das übrige Olivenöl in denselben Topf geben, auf niedrige bis mittlere Hitze stellen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin 10 Minuten karamellisieren. Ab und zu umrühren. Rezept ratatouille einwecken anleitung. Thymianblätter zupfen, Basilikum grob hacken. Die Kräuter zusammen mit dem Gemüse, den Tomaten, Balsamico, Salz und Pfeffer in den Topf geben und 40 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel schmoren lassen. Mit frischem Basilikum auf Reis oder mit knusprigem Brot servieren. Schmeckt auch kalt sehr gut und lässt sich deshalb wunderbar im Kühlschrank für bis zu 3 Tagen aufheben.
Gemüsebrühe nach und nach zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Ratatouille auf Tellern anrichten und mit übrigen Kräutern garnieren. Rezepte Kategorie & Tags Mehr zum Thema
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