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In der Regel ist dieses Rezept für 2-3 Personen ausreichend. Wenn Du die Suppe als Vorspeise servieren möchtest, dann sollten auch 4 Personen davon essen können. Tom Kha Gai – Thai-Hühnersuppe mit Kokosmilch Drucken Pinterest Bewerten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten Portionen: 3 Portionen Zutaten ▢ 400 ml Kokosmilch ▢ 500 ml Hühnerbrühe ▢ 1 daumengroßes Stück Galgant oder Ingwer ▢ 1 Stück Chilischote ▢ 2 Stange Zitronengras ▢ 4 Stück Kaffir Limettenblätter ▢ 2 EL Fischsauce ▢ 100 g Champignons ▢ 200 g Hühnerbrustfilet ▢ 1 Stück Limette ▢ 1 TL Rohrzucker Zum Servieren ▢ Frühlingszwiebel ▢ Koriandergrün ▢ 1 Stück rote Chilischote Zubereitung Zunächst erhitzt Du 400 ml Kokosmilch mit 500 ml Hühnerbrühe. Dazu kommt das Zitronengras und die Kaffirlimettenblätter. Kokosmilch Huhn Suppe Rezepte | Chefkoch. Beides wird vorher mit dem Messerrücken leicht angeschlagen, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Außerdem gibst Du die gehackte Chilischote, den Galgant (geschält und in Scheiben geschnitten), 2 EL Fischsauce, 1 TL braunen Zucker und den Saft von ½ Limette zur Brühe.
In vielen thailändischen Restaurants in Thailand verwendet man kein Hähnchenbrustfilet, sondern alle Teile des Huhns, mit Haut und Knochen. Auch die Huhn Innereien und die Hühnerfüße werden mit gekocht. Die Brühe wird so sehr aromatisch. Man kocht alles es so lange bis das gesamte Fleisch zart geworden ist. Nur in Thai Restaurants außerhalb von Thailand wird meist Hähnchenbrustfilet verwendet, da man in Übersee dort nicht gern Haut oder Hühnerfüße in der Suppe hat. Kokosmilchsuppe mit hühnerfleisch und. Dafür hat die Suppe weniger Geschmack und ist weniger aromatisch. Koch Utensilien: Topf mittlerer Größe Kokossuppe mit Huhn: Zubereitung der thailändische Kokossuppe Tom Kha Gai: Tom Kha Gai Rezept original Tom Kha Gai ist eine Suppe die mit Huhn ( Gai), gekocht ( Tom) und Galgant ( Kha), sowie Zitronengras und Kaffirlimettenblättern gekocht wird. 1. Das frische Hähnchenbrustfilet wird mit Wasser abgespült und dann in mundgerechte Stücke geschnitten. Dabei schneidet man das Fleisch immer quer zur Faser. Verwendet man andere Teile vom Huhn, dann kann man auch komplette Fleischstücke verwenden, die man nicht so klein schneiden muss.
1. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Chilischote waschen, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, abschrecken, die Haut abziehen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Kokosmilchsuppe mit huehnerfleisch. Die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen und die Stängel mit dem Messerrücken gut andrücken. Den Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Das übrige Öl erhitzen und den Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Curry, Limettenblätter und Zitronengras zugeben. Unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen damit sich die Aromen entfalten. Mit der Brühe ablöschen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Pilze putzen, halbieren oder in Scheiben schneiden und zusammen mit den Tomaten sowie den Frühlingszwiebeln für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Wie isst man eine asiatische Kokossuppe? In europäischen Thai Restaurants bekommt man die thailändische Kokossuppe meist in einer Schale als Vorspeise serviert. Am besten nimmt man Reis aus dem sicher vorhandenen Reis-Topf heraus und gibt ihn in die Schale mit der Suppe. Kokosmilchsuppe mit hühnerfleisch chinesisch. Man rührt die Suppe kurz mit dem Löffel um genießt die leckere Suppe. In thailändischen Restaurants in Thailand ist die Suppe nur ein Gericht unter vielen anderen Gerichten. Alle bestellten Gerichte werden zusammen serviert und zusammen gegessen. Hier nimmt man Reis auf den Teller und gibt die Suppe dazu. Oder man gibt die Suppe in eine leere kleine Suppenschale – die man immer bekommt – und mischt sie mit Reis oder anderen Gerichten.
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