Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Zuerst das Putensteak etwas abwaschen und trocken tupfen. Dann die Putensteaks in kleine Stücke schneiden (etwa 4 cm). Im Anschluss Olivenöl und die Gewürze darüber geben, gut durchmischen und zur Seite stellen. 2. Die Zwiebeln schälen, zuerst halbieren und jeweils die Hälften nochmals vierteln. So kann man die Zwiebeln am Besten aufspießen. Putenoberkeule gegrillt - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nun die Zucchini waschen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Zum Schluss die Paprikaschoten waschen und ebenfalls in kleine quadrate schneiden. 3. Nun kann das aufspießen beginnen:-) Einfach abwechselnd das Gemüse und das Fleisch aufspießen. Im Anschlus (je nach Grill) für etwa 15 Minuten auf den Grill legen.
Zusätzlich habe ich die Keulen und Flügel noch mit Küchengarn festgebunden. Nun kommt der Drehspieß in meinen Grill. Unter die Pute kommt ein Edelstahlbehälter, hier tropft das doch sehr wenige Fett hinein und der Grill bleibt sauber. Ich habe die beiden äußeren Brenner gezündet und auf ½ Last eingestellt. Mit dieser Einstellung erreiche ich im Grill ca. 180 °C, das ist die perfekte Temperatur zum Garen der Pute. 2. Pute grillen In den nächsten 2 Stunden braucht man sich um den Vogel eigentlich nicht zu kümmern. Das einzige worauf man achten muss ist die Temperatur, diese sollte nicht mehr als 190 °C sein. Nach den 2 Stunden habe ich dann die Pute alle 20 Minuten mit einer Mischung aus Bier und meinem Magic Dust Rub bestrichen. Die Mischung bestand aus 100 ml Bier und 4 EL Magic Dust Rub. Nach insgesamt 3 Stunden wurde dann der Heckbrenner gezündet und auf ¾ Last eingestellt. Pute einlegen grilles gratuites. Die anderen Brenner bitte ausschalten. 30 Minuten später war es dann soweit die Pute hatte eine Kerntemperatur von 78 °C und die Haut war super knusprig.
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Wird die Flüssigkeit im Bräter zu wenig, wird wieder Fond (Wasser) aufgegossen. Nach der Garzeit die Pute aus dem Grill nehmen und für etwa 20 Minuten ruhen lassen. Den Grill auf 235°C aufheizen. Die Pute mit Honig und Bratensaft einpinseln und nochmals etwa 15-20 Minuten grillen, damit wir eine schöne Kruste erhalten. Pute einlegen grille point. Für eine kürzere Garzeit kann die Pute auch bei 140-155° C mit Kerntemperatur von 74° C gegart werden, dabei die Kerntemperatur für 1 Stunde halten (evtl. die Ofentemperatur reduzieren). Nun den Bratensaft abpassieren und eine Soße daraus zubereiten. Die Pute tranchieren und mit der Fülle, dem gebratenen Wurzelgemüse und der Soße anrichten.
simpel 3, 63/5 (6) Puten-Grillspieße mit Artischockenherzen 20 Min. simpel (0) Puten-Grillgemüse-Salat à la Gabi 25 Min. normal (0) Calikras scharfes Puten-Chili Einfach, günstig und lecker - wenn es schnell gehen muss. 15 Min. simpel 3, 5/5 (4) Tomaten - Curry - Marinade Für Pute oder Schwein, Grill oder Pfanne 5 Min. simpel 3, 57/5 (5) Leckere exotische Joghurt-Grillmarinade für Puten- oder Hähnchenbrust 15 Min. Gegrillte Partyspieße mit Pute Rezept | EAT SMARTER. simpel 4/5 (5) Gewürzsalz passt zu Grillfleisch, Steaks, Pute und Lamm 10 Min. simpel 4, 29/5 (56) Grillmarinade tolle Marinade zum Einlegen von Grillfleisch (auch Hähnchen, Pute etc. ) 5 Min. simpel 4, 18/5 (15) Illes Letschosteak ein leckeres Grillrezept aus DDR-Zeiten, mit Pute oder Hähnchen ww-geeignet 20 Min. normal 4, 3/5 (8) sehr gut geeignet für Pute, Hühnchen und Rindfleisch 10 Min. simpel 4, 35/5 (91) Knoblauch - Paprika - Marinade lecker zu Hähnchen und Pute 10 Min. simpel 4, 17/5 (57) Bier - Senf - Marinade für Puten- oder mageres Schweinefleisch 10 Min.
simpel 3, 67/5 (4) Glasierte Truthahnkeule 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Straußen - Satè mit Macadamia - Dip eine aromatische Abwechslung zum Putenfleisch 45 Min. pfiffig 3/5 (1) Gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnuss - Sauce WW=2, 5P's pro Pers. 15 Min. simpel 3/5 (1) Marinierte Pute Puten - Avocado - Salat a la Uli 30 Min. simpel 2/5 (1) Puten - Brezel - Spieß 15 Min. normal (0) Pute in Honig-Senf-Marinade 15 Min. simpel (0) Puten-Grillgemüse-Salat à la Gabi 25 Min. normal (0) Puten-Spießchen à la Gabi Puten-Spieße Pute in Alufolie mit Gemüse 30 Min. simpel (0) Gemüse - Puten - Spieße 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Pute vom Grill mit Gemüsepommes Rezept | tegut.... Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Filet im Speckmantel mit Spätzle Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bilder sind auch gemacht. Morgen am Samstag bin ich nicht da. Also werde ich mich am Sonntag mal daran machen, die Bilder hochzuladen und ein zwei Sätze zu schreiben. Bis jetzt habe ich noch keinen Schimmer, wie das funktioniert - aber ich denke, das wird ja net so schwer sein. Bis Sonntag dann... Greetz Bilder So Grillfreunde, hier die versprochenen Bilder: Zuerst einmal die Pute für 24h in eine Brine nach Admin eingelegt. Den Rest habe ich mit Salzwasser aufgefüllt, damit der Vogel komplett in der Brühe liegt: Der Vogel sieht aus, wie eine Wasserleiche..... zum Trocknen in den Kühlschrank und danach schön Memphis-Rub einmassiert: In der Wanne ist Suppengemüse, zwei Flaschen Bier und Wasser. Übrigens: Die Kohlen waren noch von der letzten Vergrillung übrig, es gesellen sich noch weitere dazu Hier sieht man den Grill-Beginn: Und das Ende nach etwa 3, 5 Stunden: Es gab Semmelknödel und Rotkraut dazu, beides selbstgemacht: So, und hier noch das obligatorische Tellerbild: Grüße Zuletzt bearbeitet: 15. November 2009 Sehr schöne Truthahnbilder.
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