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Zutaten Möhren, Sellerie, Kohlrabi putzen, schälen, in Stifte schneiden. Spargel waschen, unteres Drittel schälen, Enden abschneiden. Reichlich Wasser mit 2 TL Salz und 1 TL Zucker aufkochen. Spargel 2 Minuten darin blanchieren, kalt abschrecken, trockentupfen. Gemüsestifte 1 Minute blanchieren und kalt abschrecken. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten. Je 1 Filet auf eine Papierhälfte setzen. Spargel und Gemüse darauf verteilen, salzen, pfeffern. Freie Papierhälfte überschlagen, Seiten nach oben einschlagen, festdrücken. Spargel mit gebackener Hähnchenbrust - 1:10 h - Rezept - Servus. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten garen. 5. Inzwischen den Schnittlauch abbrausen und in Röllchen teilen. Mit Joghurt und Sahne zu einem Dip rühren. Salzen und pfeffern. Dip zum Spargel reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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