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Muttis schlesischer Kartoffelsalat - Kochen Gut | Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 12 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Kartoffeln in Salzwasser nicht zu weich und Eier hart kochen, abkühlen lassen, von Pelle/Schale befreien. Äpfel ebenfalls schälen. Tomaten vom grünen Strunk und, wer es mag, ebenso von den Kernen befreien. Schritt 2 Alle Zutaten jeweils in kleine Würfel schneiden, rund 0, 5 bis 1 cm. Schritt 3 Kartoffeln und Gurken zuerst in einer großen Schüssel zusammen geben und mit Gurkensaft nach Geschmack marinieren. Die Kartoffeln ziehen den würzigen Gurkensaft. Sodann gewürfelte Lyoner, Äpfel, Eier und Tomaten, Remoulade und Mayonnaise, Curry- und Paprikapulver, jeweils nach Geschmack zwischen 1 und 2 TL, hinzufügen und kräftig durchmengen. Bei zu dicker Konsistenz mit etwas Wasser verlängern. Sodann mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelsalat mit Mayonnaise | Deutschlands Nr.1 Weihnachtsessen. Mindestens einen halben Tag durchziehen lassen, probieren und ggf. nochmals nachwürzen. Schritt 4 Schmeckt vorzüglich zu jedem Grillgericht, Bockwürsten aber auch als alleinige Mahlzeit, hält sich gut gekühlt mindestens eine Woche in luftdicht verschlossenen Behältnissen und entfaltet nach ein bis zwei Tagen das volle Aroma.
Schritt 5 Entgegen dem obigen Rezept hat meine Breslauer Großmutter immer einige Kapern und reichlich gewürfelten Räucherspeck dazu gegeben, kein Currypulver aber möglichst fette Mayonnaise verwendet. Heutzutage schmeckt unserer Familie jedoch eher die etwas abgeänderte, leichtere Fassung. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Muttis schlesischer kartoffelsalat mit. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion kJ (kcal) Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
Rezept von mimi vom 13. 11. 2008 Kommentare zu "Kartoffelsalat aus der schlesischen Heimat... " Rezept bewerten: 4, 88 von 5 Sternen bei 17 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Eigentlich muss es in der Überschrift heißen "aus Uromas Küche" – denn dieses Familienrezept stammt schon aus der Heimat der Uroma – sie und alle ihre Schwestern bereiteten es so oder ähnlich zu und gaben es mündlich weiter: Der Kartoffelsalat schmeckt allen Generationen, ob "solo" oder mit gegrilltem Fleisch, mit Würstchen oder Fleischküchle! Er ist auch ein gutes Mitbringsel zum Sommerfest. Ich mache keine Gramm-Angaben: Findet einfach selber heraus, in welcher Mischung Euch dieser Salat am Besten schmeckt! Kartoffeln kocht ihr am Besten ein paar Stunden vorher, mit der Schale. Lasst sie auskühlen und schneidet sie in kleine Würfel. Jetzt kommt ein großes Stück Fleischwurst dazu, ebenfalls in Würfelchen geschnitten. Schlesischer Kartoffelsalat - Omas bestes Rezept | Just Joyful. Nun werden eine klein geschnittene Zwiebel und ein klein geschnittener Apfel hinzu gefügt sowie klein geschnittene Essiggurken oder Cornichons. Dann noch einige eingelegte Kapern, Pfeffer und Salz. Jetzt ein paar Löffel Mayonnaise und das Ganze gut vermischen. Am Besten lasst ihr den Salat noch ein bisschen ziehen.
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