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Bier und Bratwürste gehören in Kulmbach untrennbar zusammen. Aus diesem Grund trugen in diesem Jahr nicht nur die oberfränkischen Brauergesellen im Beruflichen Schulzentrum einen Wettbewerb aus, sondern der Metzgernachwuchs zeigte sich genauso kreativ. Der Leiter des Beruflichen Schulzentrums – Alexander Battistella – freute sich, dass die Präsentation wenigstens im kleinen Rahmen nur mit der Fachjury live stattfinden konnte. "Bratwürste essen und Bier trinken kann man nun einmal nicht online, sondern nur in Präsens", sagte er und zeigte sich sowohl auf die Nachwuchsbrauer als auch auf die Nachwuchsfleischer stolz. Beer Brats - In Bier geschmorte Bratwurst mit Paprika und Zwiebeln. Die Wettbewerbe Bierwerk und Fleischerswerk buhlten um die Wette. Gewinner waren jedoch beide Berufsfelder. Beim Wettbewerb geht es darum, das Wissen einzubringen, Kreativität zu zeigen und die Produkte zu präsentieren. "Das schönste ist aber, dass die Sieger die Möglichkeit haben, das Bier und die Bratwürste öffentlich zu präsentieren", so Battistella. Sofern die pandemische Lage es zulässt sollen die besten Produkte am 24. Mai in der Kommunbräu der Öffentlichkeit vorgestellt werden.
Etwa 30... Prozent der heutigen 320. 000 Einwohner haben deutsche Vorfahren. Quelle: Getty Images/Mario Tama Das erste Oktoberfest in Blumenau fand 1984 statt, und damals war bereits jeder zweite Einwohner auch ein Festzeltbesucher. Bier und bratwurst in oven. Heute kommen mehr als 600. 000 Gäste zum Oktoberfest im Bundesstaat Santa Catarina, der in diesem Monat das beliebteste touristische Ziel Brasiliens ist. Das Fest in Blumenau ist nach dem Karneval in Rio das größte Volksfest Brasiliens. Serviert werden auf dem Fest diverse Oktoberfest-Schmankerl wie etwa Bratwurst (die offizielle Getränkeempfehlung dazu: "Harmoniert mit Pilsen, Weizen, Bock, Dunkel, Natural, Rauchbier, Black, Schwarzbier und Spaten"), Spätzle mit Schweinerücken und Dijon Senfsauce ("Harmoniert mit Pale Ale, Weizenbock und American Red Ale") oder Eisbein (Getränkeempfehlung: Weizen, Bock und Weizenbock). Gegründet wurde die Stadt Blumenau 1850 von deutschen Einwanderern – und nach dem aus Sachsen-Anhalt stammenden Apotheker Hermann Blumenau benannt.
Auch bei den Bratwurstkreationen ließen die Schüler ihrer Phantasie freien Lauf. Die Jury hatte die Qual der Wahl aus sieben verschiedenen Bratwurstkreationen. Am besten kam die Sauerkrautbratwurst von Carina Schüßler an. Bei dieser Bratwurst, die den Namen "Sauerbrowds" trägt, ist das Sauerkraut gleich integriert. Auf starken Geschmack setzten auch Leon Kahler, Bernhard Hümmer und Tom Dünkel bei ihrer Chilli-Cheese-Bacon-Bratwurst und Damian Piorkowski mit seiner Tomaten-Mozzarella-Wurst. Sie freuten sich über den zweiten und dritten Platz. Ebenfalls mit im Rennen waren eine Entenbratwurst, eine Lammbratwurst mit Minze, eine Knoblauchbratwurst und eine Riesen-Pizzabratwurst. "Die Qualität, die die Nachwuchsbrauer und die der Metzgernachwuchs hier zeigten, ist sehr hoch. All die Produkte könnten so auf den Markt", kommentierte Norbert Heimbeck von der Genussregion Oberfranken nach der Verkostung. Bratwurst, Bier und Gartenzwerge | Gesellschaftspiel. Auch der stellvertretende Landrat Dieter Schaar probierte sich durch die vielfältigen Kreationen.
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