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Eine kaliumarme Ernährung wird in der Regel erst dann erforderlich, wenn die Urinmenge stark abgenommen hat (weniger als 1000 ml pro Tag). Ein erhöhter Kaliumspiegel im Blut kann sehr gefährlich sein und zu Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen bis hin zum Herzversagen führen. Da Kalium ein wasserlöslicher Mineralstoff ist, kann der Kaliumgehalt von Kartoffeln, Gemüse und Obst durch entsprechende Vor- und Zubereitung vermindert werden. Meiden Sie kaliumreiche Lebensmittel wie Spinat, Hülsenfrüchte, Tomatenmark, Dörrobst, Aprikosen, Bananen, Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte, Gemüse- und Obstsäfte. Eine Verringerung des Kaliumgehaltes (10 bis 50 Prozent) von Obst, Gemüse, Salaten und Kartoffeln wird durch Kleinschneiden und mehrmaligem Wässern erreicht. Rezeptbuch für Dialysepatient mit Diabetes - DO-Forum | Dialyse-Online. Verwenden Sie das Kochwasser von Gemüse und Kartoffeln nicht weiter. Lassen Sie den Saft von Obstkonserven weg und bereiten Sie sich selbst eine frische Zitronenmarinade zu. Phosphor/Phosphat Eine proteinarme Ernährung ist in der Regel gleichzeitig phosphatarm.
Gabe von wasserlöslichen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen nach ärztlicher Verordnung. 5 bis 6 Mahlzeiten pro Tag Je nach klinischer Symptomatik kann diese Diät natriumarm, kaliumarm, flüssigkeitsbilanziert oder als Diabetesdiät verordnet werden. Rezepte und Tagespläne findet man im Buch " Eiweißbilanzierte Diät für chronisch Nierenkranke" von Kotthoff, Haydous, Beiersmann, Riedel. Hier erhalten Sie ein Tagesbeispiel der Schwedendiät, Zusammenfassung Empfehlungen für die Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz Eiweiß: Eiweißarme Diät mit biologisch hochwertigem Eiweiß. Bei Serumkreatinin < 6 mg/ dl eine Lacto-vegetabile Kost (Fleisch und Eier weglassen, Milchprodukte als Eiweißträger einsetzen. Bei Serumkreatinin > 6mg/dl streng eiweißarme Diät (0, 35 – 0, 45 g Eiweiß pro kg Körpergewicht. Zum Beispiel Kartoffel-Ei-Diät (KED) als energiereiche Basisdiät. Verhältnis von Kartoffel- zu Eiereiweiß 3:2 oder der Schwedendiät mit 15 bis 20 g Eiweiß aus normaler Kost ergänzt durch lebenswichtige Aminosäuren in Medikamentenform.
Im Gegenteil. Der Verzehr von Gemüse und Obst kann eine metabolische Azidose genauso gut beheben wie die Gabe von Natriumhydrogencarbonat. Bei der metabolischen Azidose können die Nieren die im Stoffwechsel anfallenden Säuren nicht mehr umfassend ausscheiden, was zu einem noch rascheren Verlust der Nierenfunktion beiträgt ( 4). Kranke Nieren können Phosphate nicht mehr so gut ausscheiden. Steigende Phosphatspiegel aber erhöhen das Risiko für Knochenerkrankungen und Verkalkungen der Gefässe mit nachfolgenden Herz-Kreislauf-Ereignissen. Da Phosphate insbesondere in eiweissreicher Kost und auch in vielen Fertigprodukten (in vielen Wurst- und Käsesorten, Backwaren mit Backpulver, Softdrinks etc. ) enthalten sind, ist die Einschränkung des Phosphatverzehrs gerade mit einer eiweissarmen und gesunden Ernährung kein Problem ( 5). Nierenkrankheiten mit gesunder Ernährung verhindern "Mit Hilfe unserer Studie könnte man nun Präventionsprogramme für die chronische Nierenkrankheit entwickeln", hofft Dr. Kelly.
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