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Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten Panko-Paniermehl - selber machen??? Was für ein Brot oder Gebäck müsste man backen, um daraus dieses Paniermehl selbst herzustellen. Vielleicht hat da jemand eine Ahnung. Man wird im Alter immer reicher - zumindest an Erfahrung. Sagt Irene mit einem Zwinkern in den Augen. IKE777 Beiträge: 4447 Registriert: Do 8. Panko paniermehl selbst machen in english. Mär 2012, 15:40 Wohnort: Winterbach im Remstal seit März 2020 vorrangig in den Vogesen Re: Panko-Paniermehl - selber machen??? von Ebbi » Do 23. Apr 2015, 20:14 Ähm, welches Paniermehl Irene Liebe Grüße Ebbi Brot backen ist die Kunst aus Getreide, Wasser und Salz etwas essbares zu produzieren das nicht nach Pappmaché schmeckt Ebbi Käsekuchen-Queen Beiträge: 2649 Registriert: Fr 10. Jun 2011, 21:41 Wohnort: Urbach Website Position des Users auf der Mitgliederkarte von _xmas » Do 23. Apr 2015, 20:25 Irene, vielleicht hilft dir das etwas weiter. Alle sagten: das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
_xmas Administrator Beiträge: 12942 Registriert: Mi 9. Mär 2011, 00:05 Wohnort: tief im Westen von EvaM » Do 23. Apr 2015, 22:01 Irene, ich glaube nicht, dass Du das Panko-Paniermehl selbst herstellen kannst. Ich habe mir mal vor 2 Jahren ein Paket bestellt. Das Panadeergebnis ist sehr gut! Ich habe das Panko-Mehl nur nicht nochmal gekauft, weil ich mir nicht sicher war, ob und in welchem Umfang Konservierungsstoffe zugesetzt sind, die nicht auf der Verpackung erscheinen. Die Brösel sind eindeutig "stark" bearbeitet. Wenn der Wiki-Eintrag stimmt, sind sehr viele "industrielle" Zutaten enthalten. Ich würde eins kaufen, wenn Du es ausprobieren willst. Wie gesagt, Panadeergebnis wunderbar. Lieben Gruß Eva EvaM Beiträge: 2578 Registriert: Sa 30. Nov 2013, 22:12 von IKE777 » Fr 24. Apr 2015, 00:30 Genau aus der Überlegung heraus, dass ich mit dem gekauften Pankomehl eine Menge an Zusatzstoffen kaufe, die ich NICHT haben will, überlegte ich mir, ob man es nicht selbst herstellen kann. Panko Paniermehl - Rezept mit Bild | Rezept | Panko paniermehl, Paniermehl, Panieren. Es wird ja überall gelobt, dass es SOO knusprig bleibt!
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11 Mai In einigen meinen Rezepten habe ich geschrieben "paniert mit Panko", heute möchte ich Euch kurz Vorstellen was Panko ist. Panko (jap. パン粉, dt. "Brotmehl") oder Panko-Mehl ist ein Paniermehl welches aus der japanischen Küche stammt. Panko paniermehl selbst machen flour. Panko wird also aus Weißbrot ohne Krusten hergestellt. Es hat es eine hellere Beschaffenheit als die meisten Panaden die wir aus unserer Küche kennen. Panko ist lockerer und luftiger als die der des uns bekannten Paniermehl, daher bekommen mit Panko panierte Speisen nach dem Frittieren oder Braten eine knusprigere Schicht. Panko eignet sich zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Hühner- und Schweinefleisch. Panko erhaltet Ihr in Japanischen oder Asiatischen Supermärkten, aber mittlerweile auch in gut sortierten großen deutschen Supermärkten. Die wesentlichen Zutaten sind Weizenmehl, Glukose, Ziehmargarine, Salz und Hefe Ich paniere Geflügel mit Panko genau wie mit Paniermehl, ein Ei schaumig schlagen, das Fleisch in der Eimasse und danach in Panko wenden.
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