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Man zieht die Knoblauchzehen ab und schneidet sie klein; die Peperoni aufschneiden, Kerne herauskratzen, wegwerfen. Mit dem Lorbeer und etwas Salz und dem Pfeffer in 1 Liter Wasser geben, auf großer Flamme aufkochen und 15 Min. auf kleiner Flamme ziehen lassen. Man zieht die Knoblauchzehen ab und hackt sie fein. Grillen Sie die Störscheiben auf einem Holzkohlegrill über großer Hitze auf jeder Seite 1-2 Min. Sie sollten beidseitig gebräunt sein. Das Holzkohlefeuer muss wirklich sehr heiß sein. So erreichen Sie, dass die Außenseite schnell bräunt, ohne dass die Hitze ins Innere der Scheiben vordringt. Geben Sie die Störscheiben in eine flache, feuerfeste Auflaufform, die groß genug ist, die Scheiben nebeneinander zu fassen. Gegrillter stör rezepte mit. Streuen Sie den feingehackten Knoblauch darüber und gießen Sie den kochenden Gewürzsud an. Auf kleiner Flamme, am besten über einem Flammsieb, oder im Backofen (130° C, Umluft: 110° C) etwa 15 Min. ganz schwach kochen lassen. Die Flüssigkeit sollte sich nur am Rande bewegen.
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Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, Fenchelsamen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Spielstand von 23% dieses Gericht ist nicht so genial. Versuchen Indisch gewürzter Stör mit Minzjoghurtsauce, Gegrillte Fleischbällchen mit indisch gewürzter Joghurtsauce, und Lammburger mit indischen Gewürzen und Joghurt-Minz-Sauce für ähnliche Rezepte. Anweisungen Fenchelsamen in der Mühle fein mahlen. Fenchel und 1 Tasse Joghurt mit Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. Rezept: Gegrillter Stör | Weinheimat Blog. Fisch mit Joghurtmischung bestreichen und in einer flachen Auflaufform marinieren, abgedeckt und gekühlt, 1 Stunde. Während Fisch mariniert, verquirlen restliche Tasse Joghurt, Minze, Schale und restliche 1/2 Teelöffel Salz, um Sauce zu machen.
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