Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Weihnachtssalat, bunter Heringssalat, Heringssalat nach Hausfrauen Art Wie in vielen Gegenden Deutschlands gehört auch in Oberfranken der Hering in die traditionelle Küche. Denn in früheren Zeiten waren eingesalzene und in Fässern gehandelte Heringe ein preiswertes Volksnahrungsmittel, das zu vielen Gelegenheiten auf den Tisch kam. So sind auch heute noch verschiedene Heringsgerichte, wie "Brathering", "Heringssalat nach Hausfrauenart" oder "einmarinierte Heringe" auf den Speisekarten vieler sommerlicher Bierkeller typisch fränkisch. Hamburger Heringssalat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Aber auch als Fastenessen oder einfach Freitagsessen wird Hering in ganz Oberfranken in verschiedenen Variationen gegessen. Das bekannteste und in ähnlicher Form in ganz Mitteleuropa zubereitete Heringsgericht ist "Hering in Milchbrühe" – oder auch zeitgemäßer in Sahnesoße, zu dem man einfach Pellkartoffeln reicht. Seiner Bekanntheit wegen wird es hierzulande einfach auch "nach Hausfrauen-Art" genannt. Dazu läßt man die eingesalzenen Heringe etwa 24 Stunden in Milch ausziehen.
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