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Hallo meine Lieben heute zeige ich euch Türkische Pide mit Käse und Sucuk. Alle Käse und Sucuk Liebhaber sollten das unbedingt mal ausprobieren 🙂 Zutaten für 4 große Pide: Pizzateig-hier geht's zum Rezeptvideo: 300-400 g geriebener Kasar Käse 16-20 Scheiben Sucuk 1 Ei zum einstreichen der Pide Zubereitung: Zunächst brauchen wir einen Teig ich benutzte gerne meinen Pizzateig. Link zum Rezept habe ich euch oben verlinkt. Mit den angegebenen Zutaten bekommt ihr dann 4 große Pide's raus. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und sie in Kugeln formen. Dafür den Teig wie immer von aussen nach innen drücken und diese enden miteinander verschließen. Bevor wir den Teig weiter bearbeiten muss er erst abgedeckt 10-15 Minuten ruhen. Nun die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen. Aber diesmal nicht rund sonder oval ausrollen. Nachdem ausrollen können wir den Teig auch sofort auf das Backblech legen und belegen. Pide mit Käse und Sucuk | Rezept - eat.de. Erst einmal den Käse drauf geben. Danach den Teig in ein Schiffchen formen dafür klappen wir die Ränder einmal ein und an den Enden zusammen drücken.
Für den Teig die Hefe mit dem Wasser verrühren und fünf Minuten stehen lassen. Danach zum Mehl geben und gemeinsam mit Joghurt, Salz, Zucker und Öl in ca. sieben Minuten geschmeidig kneten. Eine Schüssel mit Öl ausfetten und den Teig dort hineingeben. Die Oberfläche ebenfalls mit Öl benetzen. Den Teig bei Zimmertemperatur 60 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend in zwei (oder vier) Teile schneiden und alle Teile jeweils zu einer Kugel kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jede Kugel oval ausrollen. Die fertigen Stücke auf ein Backblech legen. Reichlich mit Käse belegen und zu Schiffchen formen. Auf den Käse kommen noch einige Scheiben Sucuk. Die Ränder des Teigs mit dem verquirlten Ei bestreichen. Pide mit sucuk und ei 2. Dann kommt alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Noch warm genießen.
Lachs und Kabeljau waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Teig nach der Ruhezeit teilen und zwei gleichgroße, längliche Fladen ausrollen. Den einen Fladen mit der Wurst sowie dem Kabeljau belegen. Den anderen mit Lachs, Spinat und Feta. Den Rand des Fladens rundherum ca. 1 cm breit einschlagen und mit einem Eigelb bestreichen. Anschließend mit dem Schwarzkümmel bestreuen. Die Pide sollte im Ofen bei 220 grad. ca 10-20min. 28 Sucuk mit Ei und Paprika Rezepte - kochbar.de. backen bis sie gold braun ist. Wir wünschen Guten Appetit!
Schritt 8 Danach das gewürfelte Gemüse dazugeben und mit anbraten. Schritt 9 Im Anschluss daran das Tomatenmark dazugeben. Die Sauce abgedeckt ca. 5-10min köcheln lassen. Schritt 10 Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Danach in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 11 Nun die Sucuk schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Schon gewusst? Sucuk ist eine Rohwurst aus Rind-, Kalb- oder Lammfleisch. Die Wurst ist kräftig gewürzt und in der Türkei sehr beliebt. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts kannst du sie ohne Öl in der Pfanne anbraten. Schritt 12 Danach Ei und Milch in einer Schüssel verrühren. Schritt 13 Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Pide mit sucuk und el hotel. Schritt 14 Jetzt die Arbeitsfläche leicht mehlieren. Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 4 gleich große Stücke teilen. Schritt 15 Anschließend den Teig ca. 3mm dick oval ausrollen. Schritt 16 Für die Pide Füllung den Teig mit der Sauce bestreichen. Dann die Sucuk-Scheiben verteilen und mit geriebenem Gouda bedecken.
Sollte der Teig zu klebrig sein, dann kneten Sie noch etwas Mehl unter. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Teig nach 24 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er sich erwärmt. Dann erneut für circa 2 Minuten gut durchkneten. Aus dem Teig anschließend 3 faustgroße Stücke abteilen und jedes auf circa 3 mm dünn ausrollen. Die Stücke sollten nach dem Ausrollen eine Länge von ungefähr 30 cm haben und 14 cm breit sein. Beide Seiten werden dann zur Mitte hin leicht eingeklappt, sodass ein Rand entsteht, die Enden formen Sie zu Spitzen. Pide mit sucuk und ei.applipub. Es bilden sich Schiffchen, deren Rand 1 cm hoch sein sollte, damit die Füllung darin gut Platz hat. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und in die Teigschiffchen so hineingießen, dass nichts ausläuft. Den Käse reiben und auf dem Ei verteilen. Die Sucuk wird in Scheiben geschnitten. Die einzelnen Scheiben halbieren und gleichmäßig auf dem Käse platzieren. Anschließend die Pide bei 200 Grad Umluft für circa 15 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
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