Kleine Sektflaschen Hochzeit
Beschwipstes zum Naschen: Diese geistvollen Kugeln passen sehr gut zu einer Tasse Tee. Rezeptinfos Portionsgröße Für ca. 35 Stück Zubereitung Die Rosinen in einem kleinen Topf verteilen, sodass sie den Boden bedecken. Den Rum dazugießen und erhitzen. Vom Herd ziehen, die Rosinen abdecken und ca. 2 Std. marinieren und quellen lassen, bis der Rum fast aufgesogen ist. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Butter mit Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen. Dann das Ei unterschlagen. Zum Schluss die Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch unterarbeiten, die Rosinen samt übrigem Rum untermengen. Rosinenhäufchen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Nach und nach mit den Händen etwas Teig abnehmen und in kleinen Häufchen (oder Kugeln, ca. 2, 5 cm Ø) aufs Blech setzen. Im Ofen (Mitte) in 12-14 Min. goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Rumrosinenhäufchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Wie perfekt wäre es da, einfach Cookies in dieser Geschmacksrichtung zu futtern? Genau diese Rum-Trauben-Nuss-Cookies bringe ich heute zum Cookie-Tag mit. Ich bin übrigens nicht allein zu Jennys Cookie-Party eingeladen, auch Eva von Madam Dessert mit veganen Schoko-Cookies, Lisha von Mainbacken mit Lebkuchen-Männern und Kathrina von Küchentraum und Purzelbaum mit ihren Nikolausplätzchen sind dabei. Gastgeberin Jenny hat zur Feier des Tages Kaffee-Doppelkeksen mit dulce de leche gebacken. Bei Jenny auf dem Blog könnt Ihr außerdem etwas gewinnen. Sie verlost heute zum Finale ihrer Cookie-Woche eine große Dose mit selbstgebackenen Plätzchen! Ich schaue gleich mal bei Ihr vorbei, das solltet Ihr auch unbedingt machen… Aber zuerst werden jetzt die Rum-Trauben-Nuss-Cookies gebacken! Los geht's… Rum-Trauben-Nuss-Cookies Zutaten für ca. 16 bis 20 Cookies 150g kalte Butter in kleinen Würfeln 60g brauner Zucker 2 Eier 300g Mehl 50g Rosinen, in Rum eingelegt gehackte Schokolade und Haselnusskerne nach Lust und Laune Zubereitung Bevor Ihr den Teig knetet, legt Ihr die Rosinen in einem großen Schluck Rum ein und lasst sie mindestens eine Stunde lang darin baden.
Erste Schritte Schritt 1 Den Apfel in Würfel schneiden. Die Rosinen, Apfelstücke, Rum und Zitronensaft mischen und 15 Minuten durchziehen lassen. Schritt 2 Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen. Schritt 3 In einer weiteren Schüssel Butter und Rohrzucker ca. 2 Minuten cremig schlagen. Das Ei und den Vanillinzucker dazugeben und nochmals gut durchmischen. Schritt 4 Zuerst die halbe Mehlmischung einrühren, dann die Apfel-Rosinen-Rum-Mischung und dann die restliche Mehlmischung. Schritt 5 Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Ich nehme meist 2 Teelöffel Teigmasse für 1 Plätzchen. Genießen
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