Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zubereitungsschritte 1. Putenschnitzel etwas flacher klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Pilze, Lauchzwiebeln und Möhre putzen, waschen, Knoblauch schälen. Gemüse ganz klein würfeln und in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und den Knoblauch dazupressen. Abkühlen lassen, dann den Ricotta untermischen. 2. Die Füllung auf den Schnitzeln verteilen, einrollen und mit je 2 Speckscheiben (längs und quer) umwickeln. Mit Küchengarn festbinden. 3. Rouladen im restlichen Öl scharf anbraten. Brühe angießen und im vorgeheizten Backofen (200°) 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen. 4. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 5. Stärke in wenig Wasser anrühren. Rouladen herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb gießen. Gefüllte Süßkartoffeln: Ein Rezept für den Backofen - Utopia.de. Mit Sherry und Creme fraiche verfeinern. Stärke einrühren, aufkochen, binden lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rouladen mit Sauce und Nudeln anrichten.
Röllchen hineinsetzen. Mit Mozzarella belegen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Dazu passt Ciabatta. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 50 g Eiweiß 14 g Fett 9 g Kohlenhydrate
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