Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ach die liebe Erdbeere. Von Ihr kann ich einfach nicht genug kriegen. Ganz besonders wichtig ist bei mir natürlich die Herstellung von Marmelade. Im Sommer koche ich Unmengen an verschiedensten Marmeladen ein, so dass es ja nicht zu einem Engpass im Winter kommt. Denn ein Frühstück ohne Marmelade und frisch gebackene Brötchen ist unter keinen Umständen möglich. Den Kick erhält diese leckere, sommerliche und erdbeerige Marmelade durch den erfrischenden Zitronen-Thymian. Erdbeermarmelade mit Zitrusfrüchten & Zitronen-Thymian Gepimpt wird bei mir die Erdbeermarmelade diesmal mit Zitronen-Thymian. Ich liebe Zitronen-Thymian. Der leckere Thymianduft vereint sich mit der fruchtigen Frische der Zitrone und der Erdbeere. Wenn Ihr keinen Zitronen-Thymian habt, könnt Ihr auch einfach einige Blätter Minze mit hinzu geben. Dies gibt der Erdbeermarmelade ebenfalls einen erfrischen Touch. Blaubeerenmarmelade mit Thymian - würzig lecker - ANDERS. Diese Marmelade schmeckt natürlich am aromatischsten mit leckeren, reifen, deutschen Erdbeeren. Aber wenn mein Vorrat im Winter doch mal ausgeht, dann habe ich mir auch schon oft Erdbeermarmelade mit TK-Früchten gemixt.
Die Blaubeerenmarmelade schmeckt durch den würzigen Thymian sehr lecker. Auch passt der Thymian geschmacklich sehr gut zu den Blaubeeren. Durch die Verwendung von 2:1 Gelierzucker empfinde ich die Marmelade auch nicht als zu süß, somit kommt auch hier der "Waldgeschmack" besser heraus. Diese Marmelade ist für jeden geeignet, der eine besondere Marmelade sucht. Da ich immer größere Mengen zubereite, habe ich hier 1 Kg. angegeben. Ihr könnt natürlich die Menge herunterrechnen. Marmelade mit thymian. Rezept – Zutaten: 1 kg Heidelbeeren (Blaubeeren, Schwarzbeeren) 4 EL Thymianblätter 4 EL Zitronensaft 2 TL Zitronensäure Gelierzucker 2:1 Portionen 4 – 5 Gläser (je nach Gläsergröße), Arbeitszeit ca. 20 Minuten Rezept – Zubereitung: Die Heidelbeeren/Blaubeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in einen großen Topf füllen. Die Thymianblätter, den Zitronensaft, die Zitronensäure hinzufügen und aufkochen lassen. Die Beeren etwas mit einem Stampfer/Gabel zerdrücken, damit der Saft etwas mehr heraustritt. Anschließend den Gelierzucker hinzugeben.
/Stufe 3 unterrühren Alles mindestens 13 min. /100°C bei niedriger Rührstufe garen Eventuell auftretenden Schaum einige Sekunden unterrühren Die Marmelade kochend heiß in sehr saubere Gläser füllen und diese rasch gut verschließen Gläschen mindestens 5 Minuten über Kopf stellen, anschließend und kühl und dunkel und nach Anbruch im Kühlschrank lagern Neben dem Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion gibt es noch viele weitere Diamant Zucker-Sorten. Mehr über die Vielfalt erfahrt ihr auch auf den Facebook und Instagram Kanälen von Diamant Zucker Macht es euch frisch und sommerfruchtig, Simone
Selbstgemachte Marmeladen oder Chutneys haben etwas ganz Besonderes. Es ist fast so als könnte man schmecken, dass jemand hierfür Gläser gesammelt hat, aufs Feld zum Beerenpflücken gegangen ist und sich dann noch die Zeit genommen hat, die Marmelade oder das Chutney mit Hingabe einzukochen. Für all jene Menschen, die zwar genau dieses Gefühl möchten, jedoch im oft etwas hektischen Alltag nicht die Zeit und/oder Muße für einen gesamten Marmelade/Chutney-Prozess haben, hat der liebe Gott/das Universum (oder an was auch immer Du glaubst) die Chia Marmelade erfunden. Eine Marmelade, die in 30 Minuten fertig ist, keinen Gelierzucker bedarf und im Notfall auch mit gefrorenen Früchten wunderbar funktioniert. Pfirsich thymian marmelade. Während die geleeartige Konsistenz in herkömmlicher Marmelade nur durch eine Absurde Menge an Gelierzucker erreicht werden kann, kommt Chia Marmelade ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Werden Chia-Samen mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gemischt, quellen diese stark auf und bilden eine gelartige Masse.
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker in einem hohen Topf mischen. Thymianblättchen und Zitronensaft zufügen und aufkochen. Mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Marmalade mit thymian . Die Marmelade sofort in Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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