Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ach die liebe Erdbeere. Von Ihr kann ich einfach nicht genug kriegen. Ganz besonders wichtig ist bei mir natürlich die Herstellung von Marmelade. Im Sommer koche ich Unmengen an verschiedensten Marmeladen ein, so dass es ja nicht zu einem Engpass im Winter kommt. Denn ein Frühstück ohne Marmelade und frisch gebackene Brötchen ist unter keinen Umständen möglich. Den Kick erhält diese leckere, sommerliche und erdbeerige Marmelade durch den erfrischenden Zitronen-Thymian. Erdbeermarmelade mit Zitrusfrüchten & Zitronen-Thymian Gepimpt wird bei mir die Erdbeermarmelade diesmal mit Zitronen-Thymian. Ich liebe Zitronen-Thymian. Der leckere Thymianduft vereint sich mit der fruchtigen Frische der Zitrone und der Erdbeere. Wenn Ihr keinen Zitronen-Thymian habt, könnt Ihr auch einfach einige Blätter Minze mit hinzu geben. Apfel thymian marmelade. Dies gibt der Erdbeermarmelade ebenfalls einen erfrischen Touch. Diese Marmelade schmeckt natürlich am aromatischsten mit leckeren, reifen, deutschen Erdbeeren. Aber wenn mein Vorrat im Winter doch mal ausgeht, dann habe ich mir auch schon oft Erdbeermarmelade mit TK-Früchten gemixt.
Sie sind wie auch säuerliche Äpfel besonders gut für Kuchen, Kompotts & Co geeignet. Optisch kann man beides meist an der Größe erkennen, bevor man hinein beißt. Im oberen Bild seht ihr Prunus Domesticus – die Hauspflaume und im unteren Bild die etwas schlankeren Zwetschgen. Pflaumenmarmelade mit Zitronenthymian - frisch und sommerfruchtig. Verwendet ihr, wie ich es heute auch gemacht habe, etwas säureärmere Pflaumen, dann gebt für den Geschmack gern einen Esslöffel Zitronensaft mit an die Marmelade. Pflaumenmarmelade mit Zitronenthymian ergibt ca. 1300 g Marmelade Zutaten 1000 g entsteinte Pflaumen oder Zwetschgen (s. o. ) 1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion 1 El Zitronensaft für den Geschmack, falls keine Zwetschgen, sondern süßere Pflaumen verwendet werden 1, 5 Tl Blätter von Zitronen-Thymian Zubereitung Pflaumen gründlich waschen, halbieren und entsteinen 1000 g Pflaumen mit dem Zitronen-Thymian und je nach Pflaumensorte optionalen Zitronensaft in den Mixbehälter geben und 20 Sek. /Stufe 6 zerkleinern 1 Packung Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion hinzufügen und 10 Sek.
nicht so hohe Temperaturen wie Kochtöpfe. Zudem wird mit Deckel, wenn auch mit Öffnung, gegart, was zur Folge hat, dass weniger Wasserdampf entweichen kann. Mit Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion lassen sich in den Geräten perfekte Marmeladen, Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees einfach und gelingsicher zubereiten. Er wurde nämlich speziell für diese veränderten Kochbedingungen entwickelt. Unabhängig vom Pektingehalt gelieren die Früchte ganz fantastisch. Dabei spielt es überhaupt keine Rolle, welche Küchenmaschine mit Kochfunktion ihr verwendet. Marmelade mit thymian. Die Zubereitung ist denkbar einfach, weil das genaue Vorgehen direkt auf der Rückseite der Packung des Gelierzuckers steht. Wenn das nicht praktisch ist?! Marmelade, Konfitüre, oder was? Laut Konfitüren-Verordnung ist Marmelade ein Erzeugnis ausschließlich aus Zitrusfrüchten, während alles andere ab einem bestimmten Zuckergehalt Konfitüre ist. Will man seine Konfitüren oder Marmeladen verkaufen, dann muss man sich daran halten.
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